“哎呀，這個味道太對勁了。”

他笑著讚歎：“這一下給我聞的，我好像回到西域了。”

“這是今天準備的六個冷盤之一。”

李逸看了他一眼，開玩笑：“待會兒得請你嚐嚐，看看味道正宗不正宗。”

“聞著這個味道就肯定正宗。”

陳建兵聞著湯桶中飄散的味道，又有點想打噴嚏了，但醞釀了下，卻沒打出來，只能揉了揉鼻子。

“怪不得老段說你做飯好吃，這下我真信了。”

陳建兵笑道：“我上次吃椒麻雞，還是回西域，跟朋友在那個胖老漢椒麻雞吃了一次。

那個椒麻雞味道做得還沒你這個香呢！你這個味道太竄了！”

“我放的料比較多，料重才有味道。”

李逸說著，就將拿出來的雞都放進了湯桶裡。

椒麻雞的雞和白切雞類似，不能用大火猛燒，只能慢火浸熟。

昨天李逸已經把這些雞都浸熟了，現在只是回個鍋，然後泡起來，讓它再入入味。

這些雞不全是用來做【西域椒麻雞】的，其中有一半要用來做【口水雞】。

【西域椒麻雞】和【口水雞】同出一源，都屬於川菜系的味型。

川菜重本身就有【椒麻雞】這道菜，但在傳去西域之後，就被當地改良成了西域特色的椒麻雞。

西域風格的【椒麻雞】沒有川式椒麻雞的紅油，而是透過滷湯和椒麻油來增加風味的。

它看上去比較清淡，但味道卻一點也不比川式寡淡，甚至更加厚重一些。

將雞都放進去後，李逸就讓陳建兵守在了鍋臺前。

陳建兵很實在，答應了李逸後，就站在鍋臺前一動不動的守著，盯著鍋裡的湯。

很快，他看到湯桶裡的湯開始冒微泡了，就馬上按照李逸交代的，喊了李逸過來。

看到湯微開，李逸就關了火。

這些雞都是熟的，湯燒開只是為了殺菌。

開了以後，只需要用餘溫浸泡，把味道慢慢浸進雞肉裡就可以了。

“還沒好嗎？”

陳建兵看著鍋裡漂浮的全雞，開口問了句。

看到他有些渴望的表情，李逸笑問：“想嚐嚐嗎？”

這一下就問到了陳建兵的心坎裡。

憨憨一笑，他點頭承認：“嗯，想嚐嚐。”

3

&nbsp本章完