是啊,鹽巴是人體生存必須的東西,總是以物置物的法子換鹽巴,估計也不夠接下去醃漬臘肉所需,看來還是得想個更好的法子才行呀。
……
葉初涼與東方延和一同合作終於將野豬洗盡,並且將所有有用的東西全都留了下來,然後將沒用的東西扔進了沼氣池。
葉初涼先是將豬腳砍下來,然後別的東西交代東方延和剃毛分割。
先是將豬腳上的毛刮乾淨,緊接著在豬腳上劃了好幾刀,然後就是焯水晾涼。
一切都準備好之後,葉初涼將調味料用紗布裹好,並燒了一大鍋的開水,因為刀沒法將豬腳剁開,所以只能整隻豬腳放進去,然後就是將所有的配料都放進去一起燒。
大火燒開之後,轉為小火繼續燉煮。
這時候天色雖然已經黑了,但是葉初涼還是跟東方延和一起將豬肉分割好,並且用鹽巴將所有的肉都淺淺地抹了一層,然後放在洞外的石頭上晾曬,等到將水漬曬去,這肉短時間之內也就不會壞了。
所有的事情都忙好之後,司空彧也已經將菜譜記載好了,眾人圍坐在簡易的灶臺邊,一邊等待湯煲好,一邊就快要見底的鹽罐兒討論起來。
“初涼姐,要不還是由你再去換一次吧。”紅梢提議道。
葉初涼沉思片刻,“鹽巴這東西是非常重要的,買賣許可權全都控制在朝廷的手裡,而且越是災年,價錢就會越貴,咱們還是得有個長遠的計劃,畢竟我若是將很多美食都教給了別人,咱們將來靠什麼賺錢呀。”
聽到這句話,大家都沉默了……
雖然問題有些棘手,但是豬腳湯的香氣缺驅散了所有人心中的煩躁。
“初涼姐,好香呀……”紅梢興奮地將鼻子湊到鍋邊深深地嗅了嗅。
葉初涼將鍋開啟,一股香氣撲面而來,而且鍋中的湯汁濃稠,白淨如奶,讓人一看就有深深的食慾。
豬腳上的肉用筷子輕輕一戳便掉了下來,簡直清香軟糯。
一鍋湯分量很足,大家夥兒吃完之後都滿足地靠在了椅子上,雖然是野豬的蹄子,但是口感卻比家養的豬蹄鮮香很多,而且肉質緊實,完全不似家豬的那種肥兒又膩的松爛。
“初涼姐,這湯是真的好喝,咱們之前的菜譜可沒有什麼熬製湯汁的秘方,以後你可得多熬點,咱們也好幫你參考參考呀……”司空彧笑著說道。
葉初涼笑意更濃,她看看紅梢,然後又看看司空彧,“司空,你什麼時候跟紅梢一樣了,嘴饞還能找這麼多理由的!”
司空彧臉色微變,他有些不自然地看了看紅梢,然後略顯尷尬地說道:“初涼姐,你可別把我跟她扯在一起……”
“你這是什麼話呀,跟我扯一起怎麼了,我很丟人嗎?”紅梢不高興地反駁道。
“你……你不像個……不像個女孩子……”司空彧結結巴巴地說道。
紅梢一下子從椅子上站起來,快步走到他身邊,趾高氣昂地看著他,一副女神在上的模樣,“你這話什麼意思,什麼叫我不像女孩子,我怎麼就不像了,是長得不像,還是做得不像呀?”
司空彧一邊往後躲一邊輕聲說道:“你現在就不像……”說完,他立刻從椅子上站起身跑了出去。
“你給我站住……”紅梢也緊跟著追了出去。
兩個小娃子不嫌事大地也跟了出去。讀書祠
東方延和抓著機會,口中默唸了一句番邦的語言。