田掌櫃擲地有聲的說完，就指揮著自家店裡的人收拾殘局。

而林長遠聽著他說出來的那些話，臉都被氣紅了，“你、你這個……”

“好了好了！”衙門的人見他還要無理取鬧，也就道“林二爺，事已至此，人家田掌櫃也都證明了，咱們就有話好好說吧！

天香樓可是我們這裡最有名的酒樓飯館之一，田掌櫃的為人我們也是信得過的！

若是這方子來路不正，他就算是虧本，也不會用這個方子……所以啊，林二爺您就退一步吧！”

這林家的人二話不說，一上來就將人家的飯館給砸了，人田掌櫃也沒說什麼難聽的話！

非但如此，人家還將如何製出更好的冰的方子都告訴他了，這難道還不行麼？

林長遠內心是覺得不能就這麼算了的，但是見周邊有不少人對著自己指指點點，他也就只好憤憤的帶人離開。

見他們總算是走了，管事的也就擦了擦自己額頭的喊，道“可算是走了！若是他們再不走，我們今兒就別想開門了。”

“好了，你帶著人將這裡收拾一下吧！”

田掌櫃吩咐他們做事，然後又朝衙門的那幾位給拱了拱手。

“多謝諸位了。這樣子吧，天氣炎熱，勞幾位辛苦跑這一趟，幾位就先坐下來歇一會兒。

順便嘗一嘗我們天香樓剛剛推出的刨冰，還有我們這裡的冷盤，味道都是不錯的……”

天香樓最近推出的冷盤也好、刨冰也罷，都是在城裡很有名的！

按照衙門這幾個人的月錢，他們也捨不得吃這麼貴的東西。

但是現在有人請客了，那可就不一樣了。

“好，那就多謝田掌櫃的招待了！”

“應該是我謝謝幾位兄弟才是！”

田掌櫃招呼了他們坐下，這才又示意小二哥將東方延和兩口子帶到了後頭去。

下一刻，他又謝過了程家的人，“這一次也真的是多謝幾位了，還請幾位回去的時候幫我謝過程老爺子。”

“田掌櫃，您這就客氣了。”程家管事說，“我們也不過是按照老爺子的吩咐辦事而已。”

說是這麼說，但田掌櫃還是給了他們幾個人吃茶喝酒的辛苦費，又親自送了他們出去，這才去找東方延和兩口子。

他一進來，早就好奇得不行了的葉初涼也就開口了。

“田掌櫃，您快些跟我們說一說，你是怎麼能夠確定自己製作出來的冰能夠比林家那些人制的都要好的？”

當初自己教他的時候，只是說了硝石能夠製冰而已，別的就沒說了。

可是田掌櫃是真的胸有成竹的，這也就說明他是真的能夠確定自己製作出來的冰塊比人家林家的要好……

田掌櫃也知道他們兩口子肯定是要問這個事情的，也就笑了笑。

“買來的硝石其實不乾淨，裡頭本身就是有雜質的。且這水也是，也不知道你們可曾留意過，家裡煮開的水，鍋底總會難免有一點兒白色的東西。

我之前就試過了的，若是直接用生水製冰，也不處理剛買來的硝石，製出來說的冰多多少少都是帶著髒東西的。”

“雖說不是很多，但我們天香樓是做吃食兒的。這入口的東西，自然是要講究一些的不是？