自此之後,虞昭華幾乎日日都要找機會出宮,去聞雨樓見畢方,共同商討商鋪事宜。
計劃率先在京城推行,洛九淵指著女主的手稿道,
“這個自助餐,可有說法?”
虞昭華解釋道,
“所謂自助,就是自己動手,為自己服務,自助餐呢,顧名思義,就是我們讓顧客付出固定的金額,卻可以隨意享用店內的任何菜品,直到吃飽出門,大部分人呢,都是喜歡佔便宜的,聽到隨便吃幾個字,就一定會被吸引。”
洛九淵笑道,
“可吃的人開心,酒樓不會虧損,多少金額才能讓每個人隨意吃還有盈利?”
斬眠忍不住看了一眼自家主子,似乎聽到了什麼不得了的東西,他還是第一次聽到主子說這麼接地氣的話,這真的是自己那個殺人無情的主人嗎?
虞昭華仰頭一笑,纖纖玉指輕輕摸了摸鼻尖,
“這個你放心,我已經收集了各大酒樓的飯菜價格,算出了百姓消費水平的均價,也統計了城中大部分菜農和肉商的供貨價,只要取到一個合理的價格點,即便略微小貴,大家也會趨之若鶩,不過大部分人,是吃不完的。所以呢,為了避免浪費,我們還需要設立一個機制,就是不能剩下太多菜,桌子上沒有吃的菜剩的太多,我們就要額外扣款。”
洛九淵摺扇一搖,只繼續問道,
“然後呢?”
虞昭華粲然一笑,衝著洛九淵眨眨眼,可愛又嬌嗔道,
“接下來,就需要鬼王您,幫忙出一些啟動資金,如果可以,再出點人手,萬一有人故意鬧事,也好幫忙鎮一鎮。”
洛九淵被她笑的心跳微亂,很快平復,達成試營業的合作。
沒過多久,望月樓自助餐正式開張,虞昭華還給前一百名進店的百姓實施免單服務,果然吸引了不少顧客前來體驗,第一日,便有許多人前來體驗試吃。
酒樓雖然是虞昭華管理和統籌,卻並沒有直接用虞昭華的名號,背後的老闆鮮有人知曉,當日,虞昭華還專門穿了一身男裝,帶著樓焱和小橘前去查探,小橘興奮地一路都嘰嘰喳喳,去酒樓探訪這種事,簡直最適合她這種吃貨了。
酒樓門口排隊的人不少,虞昭華等人還專門找了個繁華處,搖著扇子詢問來人。
好幾個排隊的大漢表示,雖然前一百名免費,可若是一人交上固定的銀錢就能免費吃,他們表示一定會讓開店的老闆把老本賠掉。
“也不知道是什麼人讓驢踢了腦袋,居然想出這種辦法讓人吃飯,依我看,這人肯定是散財童子,哈哈哈哈。”
“嘿嘿,哥兒幾個今天,就讓這就酒樓老闆明白明白,什麼是賠的屁股都不剩!“
幾個壯漢一番豪言壯語,坐視要把酒店吃空,不時夾雜一些粗鄙之言,絲毫不顧及還有其他人。
小橘聽得面紅耳赤,幾次欲上前制止,都被虞昭華攔住,三人又溜達了幾圈,這才離去。
小姐,你聽聽他們說的,簡直太過分了,汙言穢語,實在是有辱您的身份。而且,小橘也擔心,這樣下去,您真的不會賠很多嗎?“
虞昭華很是享受男裝的模樣,一手搖扇一手背後,悠然自得的教育道,
“這種餐廳,就是要讓食客覺得自己沾光了,才會真的賺到錢,食客越覺得自己能吃回本,越會去吃,你自然收穫更多的客人,實際上,食客怎麼可能算的出實際成本,食客若覺得吃虧了不值,酒樓才是真的完了。”
樓焱忍不住在一旁鼓掌,
“嘖嘖嘖,沒想到啊沒想到,小昭昭居然也有如此精明的一面,這個反向思維的推斷,很是有道理啊。”