不知道是誰說的這麼一句之後，後廚裡面的這些廚子紛紛把目光看向安溪。

“好了好了，你們都各自忙各自的去吧！楊大廚，你過來一下，幫安溪打一下下手。”

陳掌櫃的揮了揮手，這些廚子立刻就回到了自己的位置上。

楊大廚聽到了之後屁顛屁顛的走了過來，臉上滿是驚喜的神情。

他心中十分的得意，看來還是早一些認識安溪好呀。

這不，有什麼好事，陳掌櫃第一個就想到他了，還不都是看在安溪的面子上！

其他的廚子心中雖然有一些無奈，不過也都沒有說什麼。

他們這些廚子，算是陳掌櫃自己人。

只要這酒樓裡有什麼新的菜譜的方子，陳掌櫃會酌情交給他們的。

安溪做的第一道菜就是紅燒肉。

雖然說一品閣裡也是有的，但是做出來的紅燒肉又柴又老。

“楊大廚，想要讓紅燒肉又嫩又香，還是要講究一些做法的。”

安溪說完這一句話，楊大廚立刻心領神會，拿過了切好的肉。

安溪看到楊大廚遞過來的路，搖的搖頭。

楊大廚拿過來的肉全部都是瘦的，如果做成紅燒肉的話，就算她在鍋中燉了很長時間，也肯定沒有那種味道。

“做紅燒肉呀，最重要的就是選擇好肉，最好肥瘦相間！”

安溪說完這一句話，走到了一旁的案板旁。

上面剛好有半隻新鮮的豬，還沒有被分解。

“把這一塊豬肉切下來吧，用這一邊的肉做紅燒肉，味道是最好的。”

聽到安溪這樣說，楊大廚也沒有猶豫，拿起一旁的殺豬刀就把安溪剛剛說的這一些肉給切了下來。

“這肥瘦相間的豬肉，做出來的紅燒肉真的好吃嗎？”

楊大廚滴溜起剛剛切好的豬肉，拿到了一盤的案板上。

抬起刀就要切下去，卻被安溪給制止了。

“切肉呀，也是有講究的，我看你們一品閣裡切出來的紅燒肉，塊頭都太大了，這樣子的話很難入味！”

安溪說完這一句話走了過去，拿起一旁的菜刀就開始切了起來。

“我們等一會兒就要吃飯了，所以這紅燒肉切的不能夠太大，不然的話很難入味。”

安溪一邊說著一邊切起了肉塊。

沒過多長時間就切了滿滿的一大盆，正好能夠做一大碗的紅燒肉，多的一些還能夠分給這一些廚師。

切完了這一盤紅燒肉之後，她又切了另外一盤，不過塊頭比之前切的要大上很多。

“等一會兒你可以按照我的做法來做另外一鍋，不過這一鍋要稍微燉上一會兒。”

楊大廚聽完了之後十分認真的點頭，哪怕安溪教他做紅燒肉，可他學的依舊十分的細心，並沒有任何的不滿。

其他大廚這個時候雖然也在做自己手上的活，不過餘光一直都看上安溪他們這一邊。

吃完了紅燒肉之後，安溪拿起一旁早就已經準備好的蔥薑蒜，讓廚房裡面打雜的人開鍋燒油。

趁著油鍋還沒有熱的時候，她又把這些豬肉洗了一下。

簡單的控了一下上面的水漬。

這時候鍋也已經燒熱著。

安溪在裡面倒了很少的一些油，然後便把豬肉放進去翻炒。