東昇米鋪是一家老字號店，總店在京城內側盛華門附近，在很多縣城都設有分店。

光是京城這裡，就有四家分店。

就這樣，池非正式成為了城西這間東昇米鋪的帳房學徒。

他跟其他夥計一樣住在米店租下的一幢小四合院內，還幸運地分到了一間單獨的小房間。

吃飯則是跟其他夥計一起吃。

由一個五十多歲的老寡歸負責買菜和煮食，煮好後再由她來分菜。

伙食雖然算不上好，菜多肉少，但米飯倒是能夠吃飽。

這裡的米飯當然不是指上好的白米，那是用來賣的。一般是粟米再摻雜些陳米做出來的飯，但即使是這樣也比許多農民的伙食要好很多。

除了吃住外，米店還給每個夥計發了兩套上工用的工衣。用細麻布製成，比較耐磨耐穿。

池非也有兩套，只是因為年紀太小，沒有適合他的，只能另外訂做。

果然人靠衣裝，換上新衣服後，他整個人立馬大變樣，再加上成熟有度的舉止，不管怎麼看都像是出身好人家的孩子，讓人印象深刻。

正式上工後，他每天的工作先從記數開始。

即用帳本登記客人買了多少斤白米，多少斤陳米，多少斤粟米，每樣花了多少錢，一分一文都要記得清清楚楚，不能有錯。

當然，因為他是新手，所以原來負責記數的夥記也要另外記一本，防止他出錯。

池非本身記性好，再加上會珠心算，七、八天下來竟然一處錯誤也沒有。而且字跡工整，排列有序，讓人看得十分舒服。

“不錯，不錯，蘇真這帳本寫得好，字也寫得很不錯。鄧全，你該好好學學才是，你看你那筆狗爬字。”

“是，掌櫃。”負責記數的夥記鄧全應了一聲後，忍不住有些惱怒地瞪了池非一眼。

池非抱拳行禮道：“掌櫃過獎了，其實不是我記得好，是全哥教得好。我剛開始記數的時候，也經常記錯。還好多得全哥用心教我，這才少走了很多彎路。所以掌櫃你應該誇獎的人是全哥才對，而不是小子我。”

劉掌櫃深深看了池非一眼，然後微笑道：“原來是這樣，鄧全，想不到你還挺會教人的，這次做得不錯，下次要繼續，知道嗎？”

“是，掌櫃。”鄧全這回的臉色果然好了不少。

馬屁精！

負責站門口迎客的陳長東在心裡面罵了一句，然後用鄙視的眼神盯著池非。

他沒想到這個當時讓他大失面子的小乞丐竟然真的成了米店的夥記。

雖然只是個學徒，但帳房的工作比他站在門口迎客要輕鬆得多，這讓他更覺得這小乞丐礙眼。

除了記數以外，帳房學徒還要學會如何找零。

很多人以為古代的通用貨幣單位只有三種：即多少文銅錢換多少兩銀子，然後多少兩銀子換多少兩金子。

雖然這樣說也沒錯，但在實際流通使用當中，其實還是一個不成文的單位，那就是“錢”。

古代鑄銀技術不成熟，無法提取百分百的純銀，一些黑心私鑄者還會故意摻假，在裡面混入錫、鉛等普通金屬。在當時的條件下，白銀的缺斤短兩很難判斷，也不好攜帶。