今日林家來的人是林長源,他也跟思其一樣,四處看過了,心裡也就放心了,回去之後把陳家這邊的情況跟家裡一說,大家心裡都安心。
第二天就要辦喜事了,初四這一日家裡可是很忙的,宣氏要掌勺,要她操心的事情可不少,這酒席辦成什麼樣都看她的本事了。
思其也想幫著她把這次的酒席給辦好,所以宣氏幹什麼事情都跟著,畢竟她來自二十一世紀,見過很多世面。
有些宣氏沒想到的,她也可以給她提個醒,宣氏在做飯這方面非常有天賦,每次她提出了一個新點子,宣氏就算是沒見過,按照她的描述和自己的想象也能夠做出來,而且味道非常好。
思其之前一直覺得,在這個時代,她吃不到前世吃過的那些好吃的了,現在看來,只要自己多跟宣氏說說,做出那些美味來也不是不可能的。
還有原材料的問題,這個也很讓人惱火,這時候竟然連土豆都沒有,天知道她有多喜歡吃土豆,都一年了,沒吃著土豆的味兒,真是難受死了。
現在只能寄希望於林長青待的那個地方有土豆,這樣一來,要不了多久家裡也會有了。
在思其的指導下,宣氏弄出來了一個新菜,先在鍋裡攤出來很薄的蛋皮,然後把肉剁成肉餡兒,調味,然後用蛋皮把肉餡兒裹緊,下鍋封邊。
這是新菜,當然要先做一遍才能確定明日酒席上到底能不能做得出來。
思其一直在邊上守著,宣氏遇到問題的時候她就在邊上提個意見,宣氏立馬就明白過來了。
這菜也是思其以前喜歡吃的,酒席上經常都有,叫蛋包圓。
就是把肉餡兒包在蛋皮裡面,封邊蒸熟,成型之後還要放涼,然後切成小塊,一整條放進一個大碗裡,碗下面還要墊上豆芽韭菜和春筍等當季的蔬菜。
就這樣擺好,一碗一碗的上鍋蒸出來就成了。
宣氏上午就在琢磨這個,中午蒸了兩碗出來端上桌子吃,大家紛紛稱讚。
劉氏特別喜歡這個味兒,趕忙說,“弟妹,你這手藝可真是太好了,這菜以前咱們都沒吃過,真好吃。”
反響當然是挺好的,一桌上一碗,很快就給吃沒了,既然這樣,宣氏也就確定了,明日這個菜可以上桌。
其實都不用試就知道一定會好吃,這時候哪有那麼多好東西可以吃啊,家裡要是不辦紅白喜事,都是隔三差五的才有一回肉吃。
這個菜可是用雞蛋和肉做出來的,能不好吃嗎?
思其也吃得格外滿足,這味道雖然和她前世吃過的有點差別,但是已經特別好吃了,終於吃到了蛋包圓,太開心了。
下午宣氏還有的忙活,第二天要上酒席的那些菜,前一天能準備好的就儘量準備好,要不然根本就忙不過來。
為了把這一回的喜事給辦好,林家買了一頭肥豬殺了,還買了兩頭羊,那可真是下足了本錢的。
辦二十桌酒席,要是摳搜一些的人家,半頭豬都用不了就能給辦下來。
林家難得辦一回喜事,自己心裡也高興,自然是不想讓人在背後指點的,這酒席辦得怎麼樣,人家吃過了之後自然會在背後議論,多花點銀子便花了,這沒什麼的。