吳師傅，您煮魚湯用了什麼鹽？呂虎又喝了一口，可以確定濃湯裡面有點發澀。

當然是粗鹽了。吳師傅不假思索地說。

難怪了！呂虎釋然道。

這個時代所用的鹽都是粗鹽，所謂粗鹽就是指從礦井挖出的鹽塊，經過打碎及過濾等簡單處理後，得到的顆粒較大的鹽粒，俗稱粗鹽。

這種鹽粒炒菜不僅齁鹹，還會帶來苦澀，口感很差，遠不是後世精鹽可比。

呂虎來到三國有一段時間了，其他的都還能適應，包括語言風俗習慣等，只有飲食這一塊實在受不了，再好的食材沒有好的調料與佐料，做不出那味，也吃不出美味來。

呂家做的飯菜，雖然齁鹹，但澀味很淡，呂虎能夠忍受，可是這位吳師傅做出的魚湯，那真叫一個難吃！

但礙於年紀大的人特別愛面子，也不好當面說破。

怎麼魚湯不好喝？吳師傅臉色有些不好看。

還行，吳師傅我教你一個辦法，這樣做出來的菜餚更好吃，也更入味。呂虎說道。

什麼辦法？周郎擔心呂虎會冒犯吳師傅，只好插嘴說道。

呂虎自顧自地說:用的鹽可以是細鹽，細鹽可比粗鹽好太多了。

細鹽？吳師傅有些震驚，掌廚這麼多年來第一次聽到細鹽這種說法。

什麼細鹽，如何製備細鹽？周郎聽呂虎這麼說，頓時來了興趣。

呂虎便把製備細鹽的方法如實告之:首先將粗鹽用搗藥杵搗碎，研成細粉，燒一鍋沸水，將鹽粉倒入罐中，攪拌讓其溶解，一直燒水直到水燒乾，鹽溶液形成結晶，將結晶置於太陽底下暴曬數日，再研磨成粉，此時就得到細鹽。

細鹽比之粗鹽更容易入味，而且不會有苦澀味。呂虎解釋道。

好辦法！吳師傅豎起大拇指讚道。

周郎更是對他刮目相看:小子真有你的！

周郎是發自內心的感嘆和佩服！

原以為這小子只會抓魚賣魚，看出來搞發明創造也是一把好手，輕輕鬆鬆就解決了很多大匠都無法解決的難題。

呂虎這套製鹽工藝，若傳到外界一定會引起轟動，若是被豪門大族掌握，那簡直就是財源不斷的搖錢樹！

而呂虎轉手就把這等要術，交給一個名不見經傳的吳師傅，這氣魄當真無人可比！

二人無比震撼之際，呂虎隨便吃了點，便起身告辭，周郎送他到鄉公舍門口。

呂虎騎著毛驢往呂莊方向走。

此時夜色漸濃，好在今晚有月亮，月華似水，把這一片寂靜大地渲染成銀裝素裹。

這等月色真美！

呂虎一邊走，一邊欣賞夜景。

到了呂莊這才叩響柴門。

誰啊？屋內有人問。

我回來了。呂虎答道。

吱呀門開了，開門的是呂虎的祖母。

這麼晚才回來？

嗯，周郎留我吃晚飯，我不好推辭。呂虎笑了笑說。

你阿翁給你留了晚餐，快去吃吧。祖母推了推他的背說。

太好了！呂虎趕緊往庖廚跑，方才並沒有吃好，更不用說吃飽了。