雖然黃鰭金槍魚是金槍魚中產量最高的一種，但是最近黃鰭金槍魚也被列為近IUCN紅色名錄上，因為對於金槍魚的捕撈實在是太氾濫了。

對於炳萬族來說，每一塊金槍魚都是珍貴的，所以金炳萬解體的時候，也是小心翼翼，因為所有的成員此時都聚焦在金炳萬的手上。

解體金槍魚可不是誰都可以的，金炳萬是學了很長時間，就算是現在，他的手法還是不熟練，看著金炳萬以魚鰭為基準，向兩側將金槍魚個切成一半，接著再以脊椎為基準，往上下兩邊將魚肉更稱兩半，很快在所有成員的歡呼聲中，金炳萬切開一份的背脊肉。

而因為大家都看呆了，所以李勳居然忘記了解說，這個時候，PD笑著提醒了一下李勳道：“勳哥，不是應該解說嗎？”

“啊哦！”這個時候，李勳才醒悟了過來笑著道：“抱歉，我看的實在是太投入了，差點忘記了，現在我來解說一下金槍魚。”

第一千三一章好吃的停不下來

“首先我們國家的海域是沒有金槍魚的，因為金槍魚的所在地，基本上都是在深海，所以我們吃的金槍魚都是從外面速凍後運回來解凍的。”

在李勳解釋的時候，所有人一邊邊聽，一邊將目光緊緊的盯著金炳萬正在解體的金槍魚。

“看到這背脊肉的花紋了沒有，是不是很像牛肉呢它富含高蛋白和高脂肪，是金槍魚最廉價的部分，去自助餐廳基本都是吃這裡，它的口感很柔軟，可以做成生魚片，壽司，蓋飯以及魚排等多種的食物。

而金槍魚最好的部位就是肚皮肉。”

說完，李勳將目光聚焦到了金炳萬解剖金槍魚的肚皮肉上：“金槍魚的肚皮肉，肉細能有光澤，在嘴裡融化的味道時候一絕，常常是被用來作為生魚片和高階壽司的材料使用。

快看，白色的肉已經出來了，而且越是好的魚就越沒有腥味，這條魚就是好的魚，一點腥味都沒有。”

“哇好想快點吃呀。”等金槍魚的肚皮肉都劃出來後，那類似牛肉的肉質，讓樸智妍的小嘴中已經流滿的哈喇子。

當然了，此時想吃的絕對不是僅僅只有樸智妍一個人，因為就連韓碩都有點忍不住了，真的是太棒了。

很快一半的魚就被金炳萬切除了兩塊魚肉，然後擺在桌子上，這兩塊魚肉憑良心說，真的不像是魚肉，而是很像牛肉，那色澤和花紋，真的很上品牛肉很像。

“看看，是不是很精緻！”李勳拿起了一塊魚肉。

眾人馬上點頭稱是，然後李勳笑著道：“這塊就是肚皮肉，所有的壽司匠人都認為最好的就是這裡，如果去J南的壽司店的話，一點點大概需要1萬5千韓元。”

“哇！”眾人一個驚歎！

接下來，金炳萬繼續解剖金槍魚的魚頭部位。

“呀！”看著金炳萬從金槍魚的魚頭臉頰的部位，切出了一片魚肉，李勳十分的感嘆道：“這就是金槍魚的魚臉肉，也是金槍魚肉質最好的部位，它的肉質十分的緊緻，而且還很稀少，兩邊各異個也就兩塊，所以它在聚會的時候，一般都是給最年長的人。

等李勳說完，接著自己尷尬的笑了一下，因為他是重度的金槍魚的喜愛者，像這樣的魚臉頰肉，李勳是真的很想出，所以就強調了一下給最年長的人，雖然說的是真的，但是卻也存在了私心，因為他就是眾人中那位最年長的人。

“勳哥說的意思，就是勳哥想吃！”韓碩笑了起來！

“不是不是！”李勳有點害羞的連連擺手道：“我絕對不是這個意思，我就是強調一下事實，我覺得應該給智妍和孝敏吃，因為她們是女孩呀，不過，因為金槍魚的臉夾肉實在是量太少了，所以基本都是給在座的最年長的人，他們還有多少次吃呢？”

“哇肯定好好吃。”

“我都快要流口水了。”

“真的還漂亮。”

李勳的話給長輩吃的話，並沒有引起三個小傢伙的注意，此時三人的眼神都完全的固定在了魚臉肉上面，這讓李勳有點皺眉，接著李勳突然做了一個大膽的事情。

就在金炳萬切好了兩片魚臉頰肉的時候，李勳突然從盤子中拿起了一片魚臉頰肉！

“來這就是魚臉頰肉。”大家還以為他是為了展示個機器看一下，但是誰知道，剛剛說完這是魚臉頰肉的時候，李勳就將這一片魚臉頰肉放進了自己的嘴巴里。

“嗯好吃，真的很好吃，非常的有嚼勁，就和生牛肉片一個樣，哇絕對是美味。”

李勳一邊吃，一邊說著感受，那微微享受的模樣，將三個小鬼都給饞死了，就在李勳吃完了一塊魚臉頰肉後，又將眼神看向了剩下的那塊魚臉頰肉。

韓碩不知道什麼時候出現，用匕首快速的將剩下的這塊魚臉頰肉給切成三塊，分別放進了樸智妍，樸孝敏還有李成烈的嘴中，因為這三個人最小。

韓碩的動作，讓李勳害羞的笑了一下道：“我只是看看，並不是還要吃，呵呵！”

等笑完，李勳轉移話題道：“呀族長真的是了不起，並不是你開了料理店，你就會解體金槍魚，要知道，解體金槍魚可是需要很紮實的功底的。

族長用一把切水果的小刀，解的這麼好，真的很棒。”。