楊絮第二天就和王大義還有天寶一起去山上了。她打算去周圍看看,有王大義帶著,會安全很多。
一路上走的很慢,楊絮左看看右看看,意外驚喜的發現了一些野薑,還有花椒。
楊絮都小心翼翼的挖了放在揹簍裡。至於路上的野菜和蘑菇,楊絮就沒有采了。
她這次主要是為了山楂樹來的。大義哥可是說了,這山上有好幾顆山楂樹。
"哇,這確實好多山楂啊!不過,這個特別酸的,姐姐,這個真的會好吃嗎?"
"真的,等回頭第一個給你嘗,酸酸甜甜的,你肯定喜歡。"
楊絮也發現了,這山楂樹上面紅彤彤一片,特別多果子,可能是因為比較酸,連山裡那麼多禽鳥都沒有吃。
"來吧,咱今天多摘點,就挑著那些沒有蟲洞的,紅的熟透的。"
三個人一起摘,就快多了,沒一會兒就摘了一簍子。
"行了,差不多了,咱回家吧!"
……
回到家,楊絮就沒讓天寶幫忙了,王大義洗山楂。楊絮就拿刀把一部分山楂裡面的種子掏了。
以前楊絮吃冰糖葫蘆的時候,就不愛吃有山楂核的,但是她一個同事就說過,冰糖葫蘆裡面的山楂沒有核還有什麼味道?都不正宗。
所以,楊絮把核掏了一部分。正好還可以做一些別的口味的。
比如說,裡面夾著糯米的,還有裡面有豆沙的。
其實還有別的樣子的,可是楊絮材料有限。糯米是在鎮上買的,現在叫黏米,和大米的價格差不多。
至於豆沙,還是楊絮從空間換來的紅豆。換了好大一包,楊絮種了一小片,剩下的不多,不過,做幾串冰糖葫蘆還是夠的。
楊絮把黏米加糖煮了,多加水,煮的稍微爛一點。
紅豆也加糖煮爛,用木槌搗碎成豆沙。
然後把洗乾淨的山楂劃開,去掉一部分,再把黏米和豆沙分別塞進去。
楊絮在準備的時候,王大義已經去砍了竹子,削成竹籤。
楊絮怕不乾淨,把竹籤都煮了一遍,才開始串山楂。
然後開始熬糖漿,得把火候把握好,因為糖極其容易糊掉,微微黃就好。
然後快速把穿好的山楂放在鍋裡滾一圈,然後糖漿很快在山楂上凝固。
楊絮一口氣做了幾十串,直到把糖都用完了。
"哇,好漂亮!"
天寶早就出來看了,全程吃驚的張大嘴巴,這突然就變得好好看吶!
比糖人還好看,紅彤彤的山楂上面剔透的糖漿。特別誘人!
"小饞貓。"楊絮好笑的點了點天寶的鼻子。
"喏,給你這個。快嚐嚐看。"
山楂吃多了會酸倒牙,這一串又挺大。所以,楊絮特意串了幾串混合的,全山楂的,還有豆沙和黏米的。
"大義哥也快嚐嚐。"