王大義點了點頭，絮兒不喜歡林紅花他是知道的，他也不喜歡那一家人。

可是畢竟是絮兒的孃家人，要是被別人知道了，可能會編排絮兒，說她不尊敬長輩什麼的。他也不願意讓別人說絮兒。

反正他就到表嬸家一趟，把驢車停在那裡。然後再去叫二蛋子。

商量好了以後，王大義就去村裡了，楊絮回家做飯。

其實主要今天喊過來吃飯，是想著把豆腐給表嬸和二蛋帶一點回去。

她提前弄好了滷水的，今天早上磨豆漿的時候，多弄了一些，就打算中午做豆腐菜。

回到家裡，楊絮稍微休息了一下，然後就打算開始做豆腐了。

先燒一鍋熱水備用，早上的豆漿還有很多呢！

把打好的豆漿，倒在裝好的大紗布上，擠壓，豆漿就會從紗布上流下，紗布上的就是豆渣，要不斷的加入剛剛燒好的熱水，不停攪拌，直到從紗布上留下的水變的比較清亮就可以了。

豆渣也是留著的，到時候打一個雞蛋，煎成小餅，也很好吃。

將濾好的豆漿，到入鍋內，燒開，注意燒的過程中要控制火候，不能太大，以免產生糊味，用勺子開啟泡沫，看到中間沸騰就可以了。

將滷水倒一些進去就可以了，用豆漿勾兌，然後用勺子慢慢的均勻的，以打圈的方式點入豆漿中，這個時候就不要在加火，以免燒糊，點入滷水後，慢慢的豆漿就會凝結成豆花

將豆花自然冷卻一下，將紗布洗淨放在會漏水的容器上，然後將豆花匯入紗布上，瀝乾水分，將紗布包裹過來，封好，靜止一會，豆腐就做成了。

說起來也是巧合，楊絮小時候在農村住過幾年，她外婆就會做豆腐。所以，她也記得一些，試探著做，倒是也做的不錯。

其實豆腐也應該發展起來，可是自家黃豆種的不算多，做豆腐包子能堅持一段時間，可是專門賣豆腐就不行了。

還有，豆花，豆乾什麼的，能做很多好吃的。可是自家黃豆種的不夠，自己還打算做一些黃豆醬呢！

所以，明年大義哥就打算多買些地，都種黃豆還有菜籽。

說起來菜籽，自家菜籽油已經開始吃了，天寶還有大義哥都很喜歡，這豬油是香，但是天天吃也膩歪，而且對身體也不好啊！還有一品香，楊絮也想用菜籽油，可是這菜籽自家種的也不夠多啊！

不過這北方冷的很，這些都只能開春再說了！

……

這做好的豆腐白嘴吃也是可以的，楊絮給分開了，劃了幾塊分別給表嬸家和二蛋家。回頭再去唐棠家送兩塊。

剩下的自家留著，天氣涼快，用水養著，明天早上包豆腐包子。

中午也添兩道豆腐菜，就麻婆豆腐吧！然後在魚鍋裡放一塊，魚鍋裡的豆腐特別鮮美！

家裡還養著兩條魚，是大哥送過來的。一品香如今的菜裡面，有好幾道都是魚。正好採買的時候給自己也送了兩條過來。

而且現在一品香的魚肉大受歡迎，街上也有小販開始賣魚了。雖然賣的也便宜，但是生意也一般。畢竟大家也做不出來一品香那個味道。

家裡肉也有，菜地裡蔬菜也有。倒是不必專門去買了。想好了今天中午做什麼菜，楊絮就開始準備了。