韓楨看向朱正則：“剛才我問的話，記住了麼？”

朱正則嚼著炊餅，照例愣了幾秒，這才點頭。

“今日你便在大廳值差，若有村民帶來逃戶，按我方才的法子處理，村中荒田資訊我等會拿給你。賞錢和米糧，尋我家嫂嫂就行。”

韓楨說著，將剛才自己寫的資訊遞過去，吩咐道：“吃完將這張戶籍資訊重新抄錄一份。”

這項工作很簡單，而且朱正則木訥的性子，正好也適合幹這份枯燥的差事。

至於韓楨，當然是有更重要的事情做。

賺錢！

光靠小王村的幾百畝田地收稅，根本支撐不起一支正規軍隊。

更何況韓楨還得靠免稅來收攏人心，所以起碼在一年之內，別想打田稅的主意。

唯有發展產業，利用經商來賺錢了。

吃完早飯，馬三狗提著朴刀，領著其他四人出去巡邏了。

昨夜韓楨已經告知了他們的工作內容，巡視村莊，維護治安，抓捕罪犯。

當然，這會兒罪犯是沒有的，村民都忙著種田和上山找逃戶。

而韓楨則回到後院，取出鑰匙進了小庫房。

很快，他便捧著兩個陶罐出來了。

前日檢查小庫房的時候，他起初以為這兩罈子裝的是酒，等到開啟才發現，裡面裝的竟然是糖。

北宋時期製糖業和製鹽業都得到了空前發展，僅是閩南一地，每年便能產數萬壇蔗糖。

注意，這裡用的是壇。

為什麼不是袋，因為北宋年間絕大多數地區只能製作工藝較為原始的液態糖，也就是沙糖。

許多人知曉《糖霜譜》，便誤以為北宋的糖霜都是固體糖，實則根本不然。

王闢之的《澠水燕談錄》中記載了一則笑話，裡面說：

【頃有秉政者，深被眷倚，言事無不從。一日御宴，教坊雜劇為小商，自稱姓趙名氏，負以瓦瓿，賣沙糖。道逢故人，喜而拜之。伸足誤踏瓿倒，糖流於地，小商彈指嘆息曰：“甜採你即溜也，怎奈何！”左右皆笑。】

從這出笑話就能看出，北宋市井間販賣的沙糖，與唐朝時一樣，都是濃稠的液態。

宋朝雖然掌握了固態糖的製作工藝，但僅限於遂寧等少數幾個地區。

所以在北宋年間，固體的冰糖產量並不多，專供皇室與達官顯貴，流落到市面上的極少。

尤其是宣和元年，宋徽宗下旨讓遂寧等地每年上貢數千斤冰糖。

這項沉重的旨意使得近半糖商破產，許多蔗農拋棄田地，躲進山中當逃戶。

導致冰糖產量暴跌，造成了如今冰糖稀缺的局面。

提著兩罐糖來到廚房，韓楨吩咐道：“將這兩罐糖熬開。”

“阿郎想做果脯？”