“父親，怎麼辦？”見到劉芒第一輪就拿到了評委們的票數，熊本參三心裡著急起來。

“不要慌，能拿到九票是正常的。在場的評委都是世界知名的美食家，他們的舌頭可不是一般挑剔。只要兩道菜品有一道稍微遜色了一點，所有的票數肯定都會投給一方。”熊本赤木分析道。

“那接下來是不是按我們一早就安排好的，下一道菜上刺身？”

“不行，選單要改改了，這個中國人比我們想象中的還要厲害，單純的刺身很難有勝出的機會了。”熊本赤木略一沉思，就否決了。

“啊？臨時換選單，那要做什麼？”熊本參三詫異道。

“將第三道菜提到第二位，這一輪我們做‘骰子牛舌樸葉燒’。”

“好的，父親。”熊本森三點點頭：“這道菜品一直是我們三道木的招牌菜品，自從您研製出來後，便一直經久不衰，深受食客的好評。肯定能征服那些評委們挑剔的味蕾。”

……

“劉芒君這道‘步步生蓮’，其中不但融合了四種味道，還隱隱包含著世道輪迴的人生哲理，這可比熊本赤木單純靠食材來體現四季變化，要強上不止一籌啊！”井田懷樹嚐嚐了蓮花，讚歎道。

“也只有大師這種對中國文化了解通透的人，才能體會到菜品之外的意味了，那些評委們都只關注菜品的本身味道，應該都沒想到吧。”

“劉芒君，那這一輪你又準備做什麼菜？”井田懷樹接著問道。

“說實話，這一輪我沒有太大把握，只要菜品味道不影響下一輪就行了。不過田忌賽馬，輸上一場也沒什麼了不起的。”

“田忌賽馬？”井田懷樹一愣，哈哈大笑起來：“劉芒君不論是廚藝還是心計，都是我見過的年輕人中最優秀的！”

“過獎！過獎！”劉芒微微一笑，手上忙活起來。

‘魚香蠶豆’是這一輪準備的菜品，雖有魚香二字，但這道菜卻是一道不折不扣的寺院素齋。

魚香味型是川菜的典型風味，一般是用泡椒、姜蔥、等佐料下鍋翻炒，製作出的菜品，有類似不是吃魚卻勝似吃魚的感覺。

但是佛家把大蒜、小蒜、大小蔥、麍頭，韭菜、苔苔(油菜的一種、胡荽(即芫荽皆視為禁忌而不食，所以要想調出魚香味，那難度可要高多了，換成一般人根本不可能做到。

當然，劉芒也可以拋開這些禁忌，畢竟現在的評委都是外國人，更不是廟裡唸經打坐的和尚。

可如果這麼做，那就會打破整場宴席營造的氣氛，雖然無傷大雅，可總還是有些小小缺陷，這對追求完美的劉芒來說，簡直是不可容忍的事情。

“嗯，姜蔥不能放的話，那就用蘑菇代替，香菇和平菇用熱油慢炒，只要火候控制得當，一樣能調出魚香味道。”劉芒回憶了一下《調鼎集》上的記載，心裡立刻就有了對策。

取過來的平菇和香菇切成小丁，新鮮的蠶豆仔細剝去上面一層薄膜，先汆上一次水，然後晾涼備用。

相比上道菜時展現的精巧刀功，劉芒現在的狀態悠閒至極，一邊做菜還一邊和五眼悟靜兩人閒扯，好像一點沒把這輪比鬥放在心上。

而熊本赤木就緊張多了，他這輪準備的菜品是‘骰子牛舌樸葉燒’，為了做好這道菜，他和熊本參三打起了十二分的精神，一刻都不敢懈怠。