時間很快就到了十二點鐘，等賓客致辭之後，準時開席。?燃?文小?說? ?? ???．?ｒ?ａ ｎ?ｅｎａ`ｃｏｍ

一般來說，很少有人是抱著來吃美食的心態來的。原因很簡單，因為很少能吃到真正好吃的菜品。

像這種動輒幾十桌的宴席，廚師勢必要進行批次化生產，大鍋炒菜、大桶燉湯，烹飪過程肯定要比平時單獨點菜要粗放得多。

可是今天來參加宴席的賓客們，卻驚喜的發現，現在端上來的菜品，怎麼味道會那麼好呢？

先上的是三道冷盤，分別是涼拌萵筍、滷味雙拼、擂辣椒皮蛋。

“哇！好爽啊！”其中的一位賓客嚐了一塊皮蛋，辣得直吸氣。

這道冷盤的大概做法是先將辣椒整隻在火上烘烤，然後撕去辣椒外面那層角質膜，接著放在搗蒜的缽中搗成碎末，最後調上醬汁一起淋在切好的皮蛋上。

不同於一般酒家所做的‘擂辣椒皮蛋’，今天桌上的這道菜品，辣味十足卻沒有掩蓋皮蛋的鮮味，特別是澆淋在上面的醬汁，更是鹹香滿口，令人回味無窮。

“你嚐嚐這個萵筍，簡直太棒了！”坐在這位賓客旁邊的同伴說道。

切成長條的萵筍稍微過了一道水，在盤中碼成積木狀，上面澆的不是生抽和麻油，而是類似果醬一般的粉色粘稠糖漿。

“居然是甜的！還有點酸，我第一次吃到做成這種味道的萵筍！”

類似糖漿一般的液體，酸酸甜甜的非常適合，配上脆脆嫩嫩的萵筍條，實在爽口。

“好吃！這滷味也好吃！”那個賓客眉開眼笑：“今天這冷盤師傅手藝真不是蓋的！我敢保證，他要是自己開店的話，肯定生意火爆！”

先上的三道冷盤雖然不是劉芒做的，但最終的調味經過了劉芒的手，以他的味覺和手藝，當然會好吃！

很快，本來都在聊天的人們也發現了這三道冷盤的美味，迅速就一搶而空。

“奇怪！這段時間我天天吃宴席，都吃得有些反胃了，怎麼今天的菜這麼好吃？”

“是啊！滿漢樓辦的婚宴我吃過很多次，雖然也還不錯，但味道絕對沒有那麼好，難道換了師傅？”

“各位，‘當紅炸子雞’，請慢用。”服務員將一盤炸得紅彤彤，油亮亮的菜品送到桌上。

“好香啊！”剛才那個賓客伸出筷子夾了一塊雞肉。

“嗯……真是不錯！雞皮q彈而帶著脆感，雞肉滑嫩鮮香，真是一道好菜！”

“我猜這酒樓肯定換了大師傅，以前可沒這個味！”那個經常來吃的賓客很是肯定道。

這個時候滿漢樓的廚房裡……

“‘燕窩八寶鴨’火候到了，立刻上桌！”劉芒拉開蒸箱，取過一根筷子紮了扎放在瓷罐中蒸制的鴨子，衝旁邊的廚師喊道。

這道‘燕窩八寶鴨’當年本是慈禧最愛的一道菜品。將精心挑選的肥鴨洗淨，加入發好的燕窩和調味品一起裝入瓷罐，隔水用文火蒸上一天一夜，直到肉酥骨軟，湯鮮味美。

本來婚宴上沒這道菜，因為這道菜耗費的時間實在太長，太過浪費人工。

但是因為陳福林的緣故，按人頭上的‘雪蛤燉燕窩’所用的食材根本不夠，劉芒只好換成了這道菜品，用廚藝和功夫來彌補食材的缺憾了。

“你幹什麼？”看到幫忙的一個廚師抓著一把蔥花準備往瓷罐中撒，劉芒連忙叫住他。