連巧珍坐上馬車，一邊往家裡去，一邊盤算著著開酒樓的諸多事宜。

既然信局要佔據慶州以北的沿河區域，那麼，她日後的重點便是往北發展，第一家酒樓開在慶州才方便，這樣酒樓便能和信局相輔相成。

隨著信局沿河擴充套件，說不定有一天，她可以把酒樓開到京城。

至於通州，她去年之所以堅持來通州居住，只是明年四月份會有一場水患，以及康豪在通州的那份際遇。

現在，這些好處還沒得到，可佔據半壁投遞業又勢在必行。如此看來，她只能在通州和慶州兩處跑。

等到她的酒樓在慶州順利開張，一邊賺取銀子，一邊把盈利陸續投入信局。

她有信心，以酒樓的收入，一定能把北邊河道的投遞業務支撐起來。

只要暫時把投遞行情佔住，待到一年後，她拿到那艘出事貨船的貨物，康豪應該也結識了姜成華。

那時，她帶著鉅額銀兩和京城姜家的威名，沿河道南下，便能順利砸下通州以南的投遞業。

如今的關鍵，是先一步把慶州的酒樓經營起來，賺取銀錢。

這次她有了經驗，廚子並不外僱，她自己買家奴做廚下事務。手中掌握著廚子的生死，她相信那些人絕不敢再把菜品方子賣出去。

而一些關鍵佐料，她會自己一手經辦。必要時，可以按比例把多種調料混合起來，再交到廚房。

買下人這事，能交給趙博財去打聽，反正最後看人、買人都是她自己拿主意。

但酒樓選址、租店門這些，趙博財卻是靠不住的。

趙博財明顯和她不一條心，他知道自己的迫切，到時和牙人從中做鬼，說不得為了貪她的銀子，甚至和牙人一起設局，騙她出高價租用店面。

租酒樓這事兒，得她自己跑一趟，或者讓康豪去辦。

想到康豪，連巧珍心中又是一陣煩悶。

就算她自己去慶州，也是出遠門的事，怎麼也得讓康豪知曉。

康豪那小家子氣、目光短淺的性子……連巧珍不用想就知道，康豪一定不贊成。

再想想自己居然這麼命苦，活了兩世，竟沒遇到一個真心體諒她、為她著想的人。

上一世，她在通州做酒樓失利，自己雖有失策之處，但袁冬初的壞心眼作祟也是重要原因之一。

當初她在延浦鎮開那個小小酒樓時，袁冬初教她的菜品方子，就留了一手……不對！她何止留了一手？留了好幾手才對。

那個女人存著小心眼，並把她知道的所有菜品方子都告訴她。

所以，她帶著新鮮菜譜來到通州，本就不多的那些菜式，很快被人偷走，還被別家酒樓琢磨的更加美味。

而她，失去那些新式菜品的優勢之後，便再無後手，只能黯然結束生意離開。

回到延浦鎮，她繼續做小鎮子的小酒樓和小點心鋪子。

又過了好長時間，在袁冬初的一次家宴上，赫然出現了一葷一素兩個從未見過的菜式。

她又驚又怒，卻只能陪著小心詢問，但袁冬初給她的解釋卻是那樣敷衍。

袁冬初說，那兩個菜，是她在坪洲一家食肆吃飯時，嚐到那家的醃菜別具味道，忽然想到，若用酸湯燜肉，是否既美味、又清爽？

她回來便找家裡廚娘一試，果然別有意味。

還有一道豆腐，汁水濃郁，酸中帶甜。外皮焦脆，內裡細嫩滑膩，口感極其豐富。

袁冬初也說是吃了坪洲的豆腐，想到這麼個做法。

這不胡扯嗎？

坪洲有多少人？來往做生意、歇腳的人又有多少？

這麼多人在坪洲吃飯果腹，當地人更是常年累月的吃酸菜、吃豆腐，怎麼就沒人想起她這兩種做法？！