董曉瑩出來，聽說閨女往外送做壞的蛋糕，再次重新整理了小妞在大家心中的受寵高度，“還是我閨女想的周到，我家小妞就是懂事兒，都嚐了沒？

有沒嚐到的別急，再做壞了還有，我做主送給大夥兒吃！哎呦！閨女提醒我才想起，是我不周到了！”

沒不周到，俺們看熱鬧，看個稀奇已經很好了，給看還給吃，太夠意思了！

長曄媳婦咬牙想著，再不能做壞了，一個個送出去，要賠多少錢！大蛋糕坯子用上，長曄媳婦一點沒錯的寫上字，笑著換長路媳婦來表演。

這一天大集，大夥兒知道以後大集要天天開著，啥時候來都有便宜東西買。還看了熱鬧，吃了帶花的糕點，香軟好吃的恨不得把舌頭吞肚裡去。

蛋糕師傅練了膽子，又該老太太們學習了。

“看黑板，回頭我寫一張紙，就是這樣的表格，該收多少銀錢，對照表格一目瞭然。”董曉瑩開始教各縣掌櫃老太太算賬。

銀錠子擺出來，碎銀子擺出來，銅板倒出一堆。用錢學算賬直接又清楚。

“那要是來的熟人，咱不給人便宜點兒？”牛老太問。

董曉瑩看向老太太，你才進城幾天？來去匆匆的，這就有熟人了？

你看啥！“不是你說的，佛經上的話，咱遇見的人都是命裡註定，咱好好對待，讓人看到咱的一片赤誠，真心與人交好，佛祖就能給咱好運道，不跟人好好處，佛祖就讓咱壞了運道！我們跟人處的好著吶！是不是啊親家母！”

花婆子忙託著牛老太說：“對，俺們最信佛了，街上與見崔班頭帶著衙役，咱們都給塞糕點吃。親近母說了，街面上的人，都是有來頭的，能頂大用，不能有事兒了再現交，關係要一點點處。”

那你們扯什麼佛祖，跟佛有啥關係，你們還不是想跟人處關係，免得以後有事找不到人幫忙？

董曉瑩指著表格上畫的心形一欄，“一顆心就是一般關係，抹個零頭意思一下就中，兩顆心就是關係又親近些，按這個價錢收。

三顆心就是很近的關係了，這個你們拿捏，先讓讓，說不要錢了，非要給，就說留個本錢唄！就是這個價錢！”

牛老太心說董家人真會做買賣啊，三顆心的價錢就是咱給酒樓，茶館的價錢，你哪裡收的是本錢？

是的，以後鋪子開起來，售價就是酒樓，茶館往外賣的定價，不過，咱的蛋卷切的比酒樓厚，在店裡能現場給蛋糕坯裱花。

接著再講，“咱現在奶牛隻有這麼多，一天存的奶有限，裱花蛋糕不能多定，我這裡有張表，每個鋪子以後要限量，一天定出去多少裱花蛋糕，要有標準。”

小黑板掛上，董曉瑩指著黑板道：“看見了吧！上面是畫好的定量，定出去一個就擦掉一個格，黑板掛在店裡，讓客人能看到，別以為咱不定給人家是咋回事兒，咱就這麼多原料，你來晚了，沒有也別怨我們！”

牛老太手指點著格子，一二三四五……“不中，你只畫了十天的格子，好些採買，管事的都是提前半個月，二十天來定蛋糕。”

董曉瑩笑著表揚牛老太，“對！總管指出了問題，這很重要，我們在家裡不出去，不知道外面的事兒。

總管指出錯誤，我們馬上改正，以後大家也要向總管學習，指出錯誤，我們才能改正錯誤，把糕點房做的更好。”

老太太們看下牛老太，她說啥了？啥就指出問題了？還要我們學習，學啥？嗯！看來還是覺悟不夠，回頭要好好跟明遠娘嘮嘮。

花婆子想起今兒茶館胖掌櫃說的事兒，“今兒胖掌櫃問了，有人要過大壽，要咱把兩寸的方形蛋糕上都畫上壽桃，要定一百個方形蛋糕，能做不？”