徐東舟抱了柴火進來,趙欣然已經將魔芋都切成了細條,在鍋裡放水,加少許鹽,等水熱了放下去,煮開後再撈出來泡水冷卻。
大鍋擦乾,放入豬油,油化後加入辣椒和大蒜碎,砰的一聲,辣椒和大蒜的香味被完全激發,趙欣然將魔芋條倒進去,快速翻炒起來。
“啊,什麼味道啊,怎麼這麼刺鼻啊,阿嚏。”
“就是啊,是不是哪裡著火了,是不是又有什麼新菜了啊。”
“走走,去看看,別到時候把前院都燻得火辣辣的。”
前廳的都在後面休息,這會還不是飯點,所以趙欣然這菜剛出味道,他們循著辣椒的爽辣就來了,沒一會兒小屋就被圍起來了。
“怎麼回事啊老徐,你帶著這幾人來熬柴費火的,小心掌櫃的收拾你。”
徐東舟沒有理會他,現在和他一直作對的就是他們兩個的,趙欣然抬頭看了門口那兩人一眼,將切好的酸菜也一起倒了進去。
高溫烹製下,酸菜香味被激發出來,吸引了更多的人聚在門外。田永信過來的時候,就見他的店小二和幫廚都圍在餐屋外面,大清早的就開始偷懶,這火是不打一處來。
“幹嘛呢!”
田永信一喝聲,聽到聲音的眾人立馬把頭縮回來,回頭看見是掌櫃的,嚇得一窩蜂的散開,拿掃把的拿掃把,拿水盆抹布的拿水盆抹布,那幾個幫廚的則站在原地,不服氣的歪著頭,和徐東舟不對付的另一個小長田豐則走上前和田永信告狀。
“表叔,這徐東舟太過分了,大清早的帶外人來佔便宜,你看看裡面的油鹽柴火都叫一個外人用了。”
還有這回事?
田永信下意識的就要開罵,又想起這田豐平日裡就喜歡找徐東舟的麻煩,沒準這次也是,是以他沒有搭理田豐,而是朝餐屋走了過去。
趙欣然已經將一盤酸菜辣椒炒魔芋裝盤,那賣相確實是一般,趙欣然只好伸手去兜裡,實則是去監控室外面摘了三四朵拇指大小的野花出來。
擦乾淨盤子周邊的油漬,再把小野花放在盤子邊上做點綴。這樣看來,這盤菜就上了不止一點檔次。
“趙姑娘巧思,這小花一擺,這菜品看起來顯目了許多。”徐東舟是欣賞這種會動腦子的人的,他顧不得寒暄,“你們稍等,我去請掌櫃的。”
“不用了,我來了。”
田永信站在門口聽了兩句,那香味他也聞到了,不過是尋常的酸菜香,來到門口,徐東舟那句巧思,倒是勾起了他的好奇心。
他回頭瞪了田豐一眼,這攪屎棍,要是剛才真的聽了田豐的話,那現在豈不是要鬧出笑話來。
徐東舟朝著趙欣然安撫性地微笑,這才開始介紹幾人:“趙姑娘,這位就是我們四海酒樓的田掌櫃,田掌櫃,這個是趙姑娘,今日是她們在這裡試菜,我剛要去找您呢,您就來了。”
“田掌櫃好,我新發現了一種吃食,您先嚐嘗看。”趙欣然說著,拿了一雙筷子遞給田永信。