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第556章 集市採買(第二更)

馮一帆有些無奈:“唉,買都買了,我也只能是咬著牙推回去啊。”

蘇若曦看著車上的東西說:“其實我覺得,蔬菜我們不需要買那麼多的,爸媽家裡其實是不缺蔬菜的。”

馮一帆也是有些無奈:“你也看到了,這些菜哪裡是我買的啊?大部分都是大家送的好不好,真是太可怕了,要不是我們實在是拿不下,可能真的是要成車給我們送的啊。”

蘇若曦也是有些奇怪:“既然村子裡大家都種植蔬菜,為什麼還要在集市上買賣?各家應該都不缺菜啊?”

馮一帆笑著說:“你難道沒有看到,其實集上大多數過來採買的人,都不是咱們村,甚至有些都不是我們鄉的人嗎?”

蘇若曦聽到丈夫這樣說,想了想頓時明白過來:“哦,我知道了,是臨近一些村子和鄉鎮上的人,跑到這邊來採買的?”

馮一帆點頭:“對,都是其他鄉鎮和村子的人過來買,我問過集上的人,有些甚至是專程從城裡過來的,就是為了買我們楊湖鄉的那些蔬菜,因為自己過來可以刨去運費,也不擔心會被中間商加價。”

蘇若曦覺得這辦法確實不錯,想了想說:“可惜,淮城離這裡有些遠。”

馮一帆笑著說:“遠也沒關係的,等我們裝修好了,讓青松給我們送,不就行了?”

蘇若曦驚訝問:“你打算以後,讓爸媽這邊送菜了?”

馮一帆點頭:“對,既然我們蘇記要做精品私廚,那麼選材上也需要高階一些,所以乾脆讓爸媽這邊給我們送菜。”

蘇若曦奇怪問:“可是爸媽的蔬菜基地你也看到了,有些蔬菜可能爸媽這邊是沒有的,那到時候你要怎麼辦?”

馮一帆微笑說:“爸媽這邊沒有,不是還有張叔的菜攤嗎?”

蘇若曦點點頭:“嗯,這樣的話,倒是可以補齊各種所需,那麼其他的食材是不是也要跟著提升呢?這樣一來的話,我們的成本會提升不少的,到時候我們餐館好像就不再那麼親民了。”

馮一帆一臉認真想了想說:“好像確實是,不過我們的食材選用好了,相信食客們也應該會理解。”

蘇若曦搖頭說:“理解歸理解,但如果過分追求食材高階,成本高導致菜品價格太高的話,已經不符合蘇記的特色了,當初爺爺可沒有想過,要讓蘇記變成一家那樣的餐館啊。”

聽完了妻子的話,馮一帆頓時陷入了一陣沉思,妻子說的確實是有道理的。

最初的蘇記,就是一家普通的小餐館,在古街上作為家庭生計來經營。

直到蘇若曦的爺爺蘇泉晟老爺子,才算是因為老爺子本身的名聲,讓蘇記這家小餐館變得名氣極高。

可是,就像是國內很多傳統老店一樣。

之所以出名,並不在於店裡用了多麼頂級的食材,而是在於店裡廚師的能力。

這也是中華菜和西餐上的一些本質上的區別。

中華菜更加講究廚師個人的本事,對廚師的技巧、烹調的手法,以及一些調味上的能力,可以說都有著極高的要求。

可以說中華菜的每一位廚師,都是能夠真正化腐朽為神奇的藝術家。

哪怕是用看似非常普通的食材,中華菜的頂級廚師們,也能夠烹飪出各種美味。

想到這些,馮一帆看向妻子說:“嗯,老婆說得對,我們確實要保持蘇記親民的特色,不能只是單純去追求食材的質量,而需要展現出屬於廚師的技藝,將菜給做的足夠好才行。”

蘇若曦笑著說:“那就用爸媽這裡的蔬菜,其他的一些食材,不用追求頂級,但我們也要選用上佳食材就好啦。”

按照蘇若曦所說,可以將食材的價格降下來不少。

如此一來,倒是依舊能夠保持蘇記親民價位。

或許之後價格上會有所提升,但應該還是在大眾接受範圍內。

馮一帆想了想說:“老婆,我們如果那樣的話,還是賺不了多少錢啊?”

蘇若曦笑著說:“賺錢不是重點嘛,重點是我們一家人開心,反正我們還是依舊保持我們的規矩,那才是蘇記該有的樣子嘛。”

聽完妻子的話,馮一帆最終還是點頭答應:“好,就按老婆說的來。”

蘇若曦笑了起來,丈夫願意保持蘇記原有的經營方式,讓她非常開心和滿意。

看了一眼手錶,蘇若曦笑容瞬間消失了:“哎呦,時間不早了,已經快要十點半了,我們趕快走吧,回去。”

妻子說著便向前跑起來,馮一帆推著推車在後面一邊跟著跑一邊說:“老婆,你能不能慢一點啊?我這一大車東西呢。”

聽到身後丈夫呼喊,蘇若曦扭頭看過來,然後轉身又跑了回來。