十點，霍白送走了抱著一袋肉脯跟著看護小哥離開的霍老爹。

“老闆，來份酸菜魚，微辣，放香菜。打包帶走。”

“草魚還是黑魚？”霍白抬頭認真的詢問面前這個點了酸菜魚的客人。

穿著一身舊西裝的中年男人想也沒想的答道：“都用黑魚魚片。”

“行，進去裡面坐著等吧。”

男人點點頭，抬腿走了兩步又停了下來，“老闆，你這的魚都是新鮮的吧？”

“都是現殺的。”霍白抬手指了指不遠處養著新鮮黑魚的水箱。

“哦。”男人看著那個水箱點點頭，“那好，麻煩老闆了。”說完他就掀開帳篷門口的透明簾子走了進去。

走進帳篷男人坐在最靠近電扇的一張桌子前抽出紙巾擦了擦額頭上的汗。

“接電話啦~爸爸接電話呀~”一道奶聲奶氣可愛的女孩子聲音從男人身上傳來。

男人一愣，伸手從口袋裡拿出了手機，點下通話鍵，他無奈的對著電話那頭的人說道：“又給我改鈴聲！”

也不知道電話那頭的人說了什麼，男人臉上滿是溫柔的笑意，“爸爸什麼時候說話不算話啊？”

“知道了，自己在老師家待著好好練琴，你下課了爸爸來接你。”

“真的啊？”男人臉上的笑容更加大了，“放心，爸爸絕對支援你！”

“休息時間結束了？那就掛了吧。”

男人合上手機笑著搖了搖頭。

準備好做酸菜魚要用的材料的霍白站在灶臺前用脖子上的毛巾擦了把汗，天可真熱。

大火熱鍋，剜一大勺豬油扔進鍋中化開，等油化開聞到油脂的香味後向鍋中扔蔥薑蒜爆香。

爆香後再放入乾紅辣椒段、花椒、野山椒、泡椒炒出香味。

感覺差不多了再放入擠幹切好的酸菜煸炒。霍白用來做酸菜魚的酸菜都是他自己醃製的，最開始他用的酸菜也是買來的，後來有一位常來的老太太教了他怎麼醃酸菜，他才開始用自己醃製的。

酸菜下鍋和辣椒花椒一起煸炒，沒一會兒就冒出了一股酸辣酸辣的味道，聞的人忍不住分泌口水。

霍白看差不多了又往鍋中放入料酒，糖和足夠多的水。

隨後，把黑魚頭和魚骨魚尾裝進紗布袋子裡扔進鍋中大火開煮。大火煮開撇去浮沫，接著轉小火慢慢燉。

“老闆，兩個大腰子。”這時又來了一個客人。

“帶走還是在這吃？”

“帶走。不要辣啊。”

“行。”霍白點點頭轉身去冰櫃裡拿了兩個大腰子放在了一旁的烤架上。

沒一會兒腰子烤好了。

“老闆，多點孜然，再多點，再多點。”

霍白拿著裝孜然的小瓶子使勁撒了好幾次，“夠麼？”

“再來點。”那位客人這麼說到。

直到霍白把兩個腰子的每一個邊邊角角都撒上了孜然，那位客人才算勉強滿意。

“就這樣吧。”

霍白放下手裡的調味罐子，打包收錢。

一旁煮著酸菜魚的鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡。