替自己說兩句好話那還不是應該的，不然自己這個罵名豈不是白背了。

此時兩人才注意到今天的菜餚很不一般，他們是醉仙樓的常客了，可居然一道菜都沒見過。

朱純臣說道：“難道這醉仙樓換廚子了？”

李獻忠笑呵呵地說道：“小弟已經盤下了這醉仙樓，今日特地讓二位兄長前來試菜！”

於是指著這些菜說道：“朱兄先嚐嘗這道開水白菜！”

朱純臣心想老子啥山珍海味沒有嘗過，居然讓我吃白菜。

不過當這白菜放到嘴裡的時候他卻驚呆了，自己吃的分明只是一道白菜，嘴裡居然是滿滿地膠質感和肉味，這種味道非常奇特，白菜的清爽，配上獨特的肉味，比直接吃肉要爽多了。

他仔細的看了看白菜裡的清湯，非常清澈，毫無雜質，可居然味道比一般的高湯還要濃郁許多？

他驚奇地問道：“這是如何做到的？”

李獻忠說道：“白菜只是普通的白菜，幾文錢一顆，挑最嫩的菜心部分；不過這個開水可是大有講究，需要整雞，老鴨，火腿，豬蹄等一堆材料熬煮，反覆過濾。”

朱純臣說道：“難怪這白菜的味道如此特殊，光是加工的輔料就能擺上一桌酒席了啊？”

李獻忠笑著說道：“這道開水白菜，價值白銀十兩！”

接下來他又向二人介紹了：叫花雞、拆燴鰱魚頭、三套鴨，蟹粉獅子頭、西湖醋魚、龍井蝦仁、佛跳牆、九轉大腸、八寶葫蘆鴨等一眾這個時代京城沒有的菜品。

李獻忠前世是一個吃貨，經常刷抖音看這些菜的做法，雖然從來沒有動過手，不過也能說個七七八八。

自從決定用開設酒樓來作為情報司的據點後，他就從江南地區招募廚子，在反覆試驗後，終於複製出了這些菜式，當然了受到食材以及佐料和廚具的影響，這口感肯定還是有區別的。

反正也沒人吃過正版的，應付下大明這些達官貴人還是可以的。

最後一道片皮鴨上來後，朱純臣同鄭養性二人才打著飽嗝，心滿意足地用完了這一餐。

鄭養性說道：“李兄弟這些菜餚，怕是宮中的御廚也做不出來，這酒樓要是開起來，絕對是京師第一酒樓！”

很快桌上一副象牙制的麻將牌就吸引了他們的注意力。

原本李獻忠是怕哈齊婭一個人在京中過於寂寞，所以命人特製了幾幅麻將牌，讓她同海蘭珠可以有個消磨時間的工具。

不過茅元儀卻覺得麻將這東西可以用來打探訊息。

這玩意很容易上頭，一些達官貴人在打牌的過程中很容易聊到一些機密的東西，那樣在一旁負責端茶遞水的下人就有機會收集到有用的資訊。

經他這麼一提醒，李獻忠決定在京師的權貴圈中，搞一個類似於後世的大型休閒娛樂會所。

集餐飲、泡腳、麻將、青樓這些功能於一身。

讓這裡成為權貴們的一個聚集地，這樣一則可以賺他們的銀子，二來可以透過這裡打探各種訊息。

另外一些情報司的探子也可以透過這裡結識各種權貴從而進行臥底活動。

為此茅元儀特地派人從江南招募了不少“揚州瘦馬”，並在其中挑選一些合適的人作為情報司的探子。

另外李獻忠在開原城還搞了一個孤兒院，將那些孤兒從小開始培養成情報司的探子。

尤其是那些長相不錯的孤兒，無論是男孩還是女孩都是情報司重點的培養物件。

如果不是自己納了海蘭珠為妾，原本這對姐妹花也是準備將她們培養成情報司的女探子，然後送去建州搞臥底的。

這時李獻忠說道：“兩位大哥，小弟向你們介紹一種全新的遊戲。”

其實明代中葉開始馬吊牌就已經流行起來了，不過玩法同麻將還是有一些區別的。

朱純臣同鄭養性對於馬吊並不陌生，經過一番規則介紹後，很快他們就以後世的“國際麻將”規則為基礎，進行了切磋。