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第四章:拜師燕赤霞

這古寺荒廢已久,伙房中能用的東西不多,李濟在裡面翻了許久才勉強找齊了要用的物什。

燕赤霞前去與寧採臣說了宴飲一事,寧採臣欣然應允。

三人於是在林中挖筍,池中採藕,又從水底撈出魚鱉,水上則收了一些浮蓴。這巨池的源頭是山間的一條溪澗,乃是活水,是以生機盎然,能養魚蝦,浮蓴之屬。

期間,燕赤霞在山林中轉了一圈,帶回兩隻肥美的山雉與一頭碩大的野豚。

將從池塘中捉來的青鱉與山雉煮成高湯,把鯽魚與蓮子燉成羹,再用肥豚肉與嫩筍相炒,浮蓴素潔,不用蒸煮,只用沸水燙過,輔些佐料便是美味。

李濟本就喜好美食,往日裡讀清時袁枚的《隨園食單》與李漁的《閒情偶記》時,便想著把裡面的菜餚做出來。

見做完這幾道菜後,還有不少剩餘食材,李濟突然奇想,讓二人幫忙把裡面的小釜起出,支起小灶,多備薪柴,將釜中清水煮沸之後,又放進了他自制的調味包。

二人問其所為,他也只淡淡回了一句,此乃古法,為“火鍋”是也。

當燕赤霞見到那一道道精緻的菜餚,以及聞到滿桌溢位的菜香氣時,才知道李濟所言不虛。

“豚肉嫩滑肥美,又有青筍祛除油膩,野雉肉緊,青鱉質脆,湯味甘醇濃郁,細品之下,隱隱有酒香溢位,仲宣,你這手藝真是絕了!”一箸下去,燕赤霞更是欣喜若狂,忍不住連聲稱歎。

寧採臣平日雖不看重吃食,卻也被燕赤霞的形容勾起了饞蟲,他也舉箸,去夾看著就異常可口的鯽魚蓮子羹。

只是,他剛夾起,就被李濟攔住,卻見李濟笑道:“寧兄可知,這品味美食也要得其法的,次序不能亂,否則五味混雜,不得食之真味。你看燕兄投箸的次序,便知其深通此道。”

燕赤霞與李濟對視一眼,朗聲而笑,大有惺惺相惜之感。

“原來還有這麼多門道!”寧採臣聞言笑道。

見寧採臣絲毫不顯尷尬,一副磊落君子之風,二人皆在心中暗暗讚賞。

燕赤霞又從青囊中取出一個暗紅色的酒葫蘆,給二人分別倒了一大碗晶瑩如玉的酒液。

寧採臣不善飲,淺嘗輒止。李濟卻知這酒不是凡物,豪飲之後,頓覺一股清涼之氣自丹田生起,炎炎夏日,竟不再有燥熱之感。

三人將桌上菜餚消滅乾淨,便開始嘗試李濟之前所說的火鍋之法。

“此法簡易,食味卻十分甘美,仲宣真乃此道奇才!”

燕赤霞自己將豚肉在釜中翻熟,只嚼一口,便忍不住讚道。

“燕兄謬讚了,我這火鍋之法也是古法,只是這底料需得自制,在下這裡尚有一些,燕兄若是不棄,便送與燕兄了!”李濟說著,從笈中取出幾個小布袋,遞給了燕赤霞。

燕赤霞接過,連聲道謝。

三人酒宴酣暢,飲到興處,不禁脫去外衫,在殿中放聲狂歌。燕生唱李謫仙的俠客之為,十步殺一人,千里不留行。寧採臣偏愛蘇子的大江東去,千古風流人物。

李濟也十分盡興,以箸擊碗,歌曰:“天下風雲出我輩,一入江湖歲月催,皇圖霸業談笑中,不勝人間一場醉。”

“好詩,好一個皇圖霸業談笑中,不勝人間一場醉啊。此詩不拘一格,有大氣魄,足以下酒!”漂泊江湖,燕赤霞自能體會到其中的滄桑,只是他更喜歡詩中包含的灑脫之意。

“我與燕兄皆是假古人之詞,獨仲宣直抒了胸臆,仲宣之才,吾等不如!”寧採臣是正統的儒生,他只說李濟做了新詩,卻對這詩不做評價,顯然是覺得這詩格律不通,略有些粗鄙。

李濟也不在意,灑然笑道:“今日這酒,喝的真是痛快!寧兄慷爽,燕兄瀟灑,皆是我欽佩之人,若蒙二位不棄,在下願與二位結為異姓兄弟!”

“好,今日一番暢飲,燕某隻覺與二位相見恨晚,仲宣之言,正合吾意。”燕赤霞放下酒碗,朗然笑道。

寧採臣也道:“昨夜的那番深談,燕兄與仲宣的品性也令在下心折,能與二位結拜,是在下的榮幸!”

當下,三人從殿中搬出供桌,點上香燭,便在禪院中簡單盟誓結拜了一番。

燕赤霞最長,寧採臣次之,李濟年歲最小。

結拜之後,三人把臂成歡,燕赤霞與寧採臣更覺樂甚,唯有李濟突然低頭嘆息,欲言又止。

待二人目光朝他看來,李濟才道:“不瞞二位兄長,與二位結交,乃是在下心中殷切之盼,本想日夜切磋,聆聽教誨,奈何寺中有妖鬼害人,此寺兇險,還請二位今日午後便離開此地吧,不然恐有性命之憂。”

“仲宣此言何意?”寧採臣一臉疑惑,燕赤霞卻道:“此寺妖鬼之事,仲宣從何得知?”

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