中間的評委擺擺手，指了指桌上的素面，笑著說。

“素面是我國漢族傳統麵食之一，它是用小麥麵粉製成。與烏龍麵一樣，素面在粗細規格上也有著嚴格的要求。其非常細，直徑通常小於1.3毫米。素面味冷而清，可浸於肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆於其他食物之上。姑娘，你只學了個皮毛，形不似而味更差之千里啊！好，下一組！對了188號你也一起來吧。”

白鳳點點頭，端著自己受人嘲笑的黃瓜上了臺。

她前面三位，只有一位把菜做熟了，其他兩人自然連評價的資格都沒有，不過這位哥們顯然也只是做熟了而已，別說擺盤了，調味品都沒拌勻呢，一大攤鹽巴還在菜品頂端任性的凝固著。

三個評委笑了笑，把鹽巴攪拌均勻，然後只吃了一口，瞬間就吐出來了。

“187號，我說你是不是覺得我們節目的鹽不要錢啊，你自己嚐嚐，齁死人了！”

187號是個小個子男的，他尷尬的笑笑，解釋是時間不夠了，手一抖索，鹽就放多了。

評委搖搖頭，然後把目光就全部投在了最後白鳳的碟子上。

白鳳平常在店裡做菜根本就沒擺盤的時間，自然也沒有擺盤的心情，可此時不同，此刻是比賽，就得拿出比賽的樣子，最後三分鐘，她還是給白色的瓷盤子做了個簡單的圓形擺盤。

還沒嘗菜，中間的評委笑著問她。

“188號，我比較奇怪的一點，你明明五分鐘就做好了，為什麼要等到最後三分鐘才擺盤呢？如果你做完後直接擺盤，應該能擺的更漂亮一點吧？”

白鳳認真的搖搖頭。

“評委您好，不是我不肯提前擺盤，是因為我的這道菜需要十幾分鐘的短暫醃製入味，不然的話，味道入不進去，會影響口感。”

評委老師點點頭，他也是老司機了，有些地方的做法的確有這麼一說，所以朝另外兩人看了看。

“那咱們就嚐嚐？”

“好，嚐嚐，嚐嚐這個奇特的涼拌黃瓜！”

三人每人夾了一片，沒吃先看，看完都是點頭，然後才慢慢放入嘴裡咀嚼，這一咀嚼之後，反應可就立馬變了。

“嗯？這味道……還真是有些特別啊？”

“厲害，要不是我親眼所見，親口所吃，真不敢相信這黃瓜還能做的這麼好吃？”

“嗯，不錯，尤其是這個辣椒油，入口香而不辣，油而不膩，完全讓黃瓜口感提升了！”

“是啊，這個醋的份量也把握的非常好，我現在總算明白了她所說的醃製是什麼意思了，黃瓜這種東西，如果搭配這些調味品，立馬入口的話，味道和黃瓜是分離的，而時間太久了，酸味就會蓋住其他調味品的味道，這個時間剛剛好啊！”

“還有還有，這個黃瓜口味，如果作為一道開胃前菜的話，那絕對是很不錯的選擇啊！”

“想不到啊想不到，今天嚐了一天，我們三個難得的竟然被一道最普通最常見的家常冷盤給征服了，好，既然你們兩個也沒意見，那我就宣佈結果了！”

“慢著！”

就在三個評委即將宣佈白鳳獲勝的時候，濃妝女傲慢的哼了一聲站了出來。

“評委老師，我說你們這黑幕也太明顯了吧，這才海選，當著我們這麼多人面就搞暗箱操作？一個涼拌黃瓜就能拿到晉級資格？說出去也不怕笑掉大牙？”