助理好像才想起來自己是來幹嘛的，慌忙從隨身帶的包裡拿出合同遞給白鳳，白鳳尷尬的擺擺手。

“合同就不要簽了吧，這個……”

“不不不，一定要籤，這個對誰都好，以後萬一有人拿這事炒作……哦，我不是說您，我是說萬一有別的人說孟老師騙了你的菜譜，那這可就說不清楚了，這就跟授權一樣，還是得籤一下。”

白鳳點點頭，這叫先小人後君子，現在名義上雖然她是無償轉讓個了孟雲，但按照法律程式來說，這個菜譜還是屬於她的，如果簽了合同那可就不同了，以後要是再鬧出什麼事，合同一攤，誰對誰錯一目瞭然。

白鳳稍微看了看合同，覺得沒有什麼問題，當即簽了字。然後又從包裡把之前整理好的菜譜交給了這個助理。

第三日，比賽繼續。

這一次到了廚房裡，大廳已經變的非常空曠，偌大的大廳此刻只剩下八個專業爐灶和操作檯。

曹林作為主持人，自然第一個開始說好，唸完贊助商和前情回顧後，正式進入正題。

“各位，今天我們仍然要淘汰4個人，也就是8進4！所有希望你們在比賽的時候，一定要慎重、慎重，再慎重！”

劉一凡點點頭，接話。

“今天的比賽規則，我們會透過四個環節，每個環節分別淘汰表現最差的一位！”

孟雲笑著接話。

“不錯，這四個環節我們會考驗你們各個方面的能力，比如刀工、眼力、嗅覺等等，因為只有綜合能力最強的那位，才能獲得天下第一廚的稱號！”

劉一凡點頭繼續說。

“是的，這四個環節呢，每一個環節我們也不會只考你們一種，所以今天，我們會讓淘汰的選手，輸的心服口服！”

曹林呵呵笑笑，拍了拍吸引所有人的注意力說道。

“好了，那麼我們現在開始第一項，刀工！我們比賽的題目是——文思豆腐！當然了，今天我們不是做這道菜，你們只需要把豆腐切好就算通關！表現最差的一位將被淘汰！現在由我給你們先演示一次文思豆腐的切法！”

孟雲笑笑，走在面前的案板前，拿起一塊豆腐蘸水，再給刀蘸水。

“豆腐，在我國已經有2000多年的歷史，由中國漢高祖劉邦之孫淮南王劉安所發明。劉安在八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。今天，就由我為大家演示文思豆腐的切法！”

孟雲說完，用沾了水的刀嘩嘩兩下，先把豆腐兩邊不規則的地方切掉，然後又把豆腐轉動了個順手的方向。

接著，刀起刀落，案板上只聽見快速的敲擊聲，等切完後，孟雲笑著抬起頭。

“先把豆腐切成均勻的薄片！然後再切絲！”

說完這句話，他又開始切絲，同樣的乾脆利落，等把豆腐切完，他用蘸水的刀背把切好的豆腐小心翼翼的放到旁邊的透明小水盆裡，剎那間，原本看起來擰成一團的豆腐，竟然全部散開，用燈光一照，就好像一朵白色的菊花在水盆裡綻放。

他笑著用手在水盆裡撥弄裡一下，這些細如髮絲的豆腐絲立刻又像魚兒順時針盤旋。

底下的八人都看傻了，豆腐都切過，這這麼細的豆腐絲卻沒有任何人切過。

白鳳以為之前的洋蔥絲已經夠難了，看到這個所謂的文思豆腐，她才知道什麼叫小巫見大巫了。

切文思豆腐和洋蔥絲可不同，洋蔥絲是硬的，你用手壓著沒事，但豆腐不同，尤其是他們用提供的還是軟豆腐，平常吃的時候連筷子的力道都承受不住，更別說壓了，一壓絕對就碎。

另外就是切，切的時候必須不停的蘸水，不然刀就會沾豆腐，他們要的可不是一根文思豆腐，而是一鍋，所以投機取巧肯定沒戲。

白鳳有些為難，其他人更為難，他們這些人誰沒事幹吃飽了撐的天天切豆腐玩啊？