第二天,白鳳大清早開車回家,在高速上都跑了十幾畝麥茬地了,老子裡還回蕩著三個女人提出的各種古怪的問題。
回到飯店,白鳳還沒喝上一口水,卻看到北川嘯天正苦著一張臉找了過來……
白鳳一愣,接著就明白了,心裡好笑這孩子的性格,明明有話說,卻偏偏不肯先開口。
到了後廚換上衣服,笑著問。
“你好像實習期到了啊?”
北川嘯天精神一震,猛點頭。
“嗯嗯,到了到了,都到了五天了呢……師父,現在能教我做菜了嗎?”
“呵呵,按照約定,你現在倒是可以進我的後廚了,至於做菜嘛,其實你也不用我交,你的水平足夠高了,只是差了點靈氣……”
“靈氣?是什麼?”
“呃……我……”
白鳳還沒解釋,莫北噗嗤就樂了,給他翻譯道。
“呵呵,師父的意思是說你很厲害,但是就是有些傻……或者你理解成笨也可以……”
白鳳白了莫北一眼,莫北吐了吐舌頭,趕緊去忙活了。
“我的意思是,你雖然做菜很有天才,但對每一種菜的特性把握的並不夠,當然,我承認你瞭解、熟悉、精通任何菜品,但每一道菜品都要搭配著來做。比如說啊,我給你舉給例子……”
白鳳一邊說一邊磕破一個雞蛋,倒進鐵鍋,呲啦一聲,然後快速的捏了點鹽進去,三兩下翻滾之後,一個黃金透亮的煎蛋出鍋了。
她指著煎蛋笑道。
“你看,你現在的問題就是這樣,讓你做個煎蛋肯定沒問題,但你做的時候,會放什麼調味呢?”
“這個……不都是放鹽嗎?”
“嗯,那我問你,為什麼放鹽呢?或者說……這麼多調味品裡面,為什麼偏偏要放鹽,其他調味品能不能放,能放,是為什麼,不能放,又是為什麼?”
北川嘯天摸著腦袋被問懵逼了,好半天之後才搖搖頭。
“師父,這個……這個我真沒想過,這個好像……製作菜譜的時候才需要知道吧……”
白鳳拍拍手點頭笑道。
“恭喜你,你悟了!”
“我?悟了?”
“嗯,你起碼知道自己和我的差距在哪了!我就是製作菜譜的人,而你現在,只是在執行菜譜而已,你的廚藝好,只能說你對菜譜掌握的比較好……等你哪天能自己製作菜譜了,你就和我水平一樣了……”
“製作菜譜……這個……”
“呵呵,還不懂嗎?果然夠笨,你稍等一會!”
白鳳笑著轉身,拿起一條三文魚,選了一把合適的刀,刷刷刷……
幾刀下去,三文魚被片出了最嫩的魚肉,片片薄如蟬翼,被疊放的整整齊齊,可見白鳳的速度和刀工水平!