“師父吩咐，徒兒自當竭盡全力！”

采薇知道，推廣新酒類除了他們州府四縣之外，肯定要去到外地，所以能接觸到好多外地的食材。

“你知道我一直鍾情於四縣以外的食材，若是有好的食材，能不能請你給我採辦些回來？”

吳良杺跟在應家小館這麼久，當然也學會了辨識一些食材，也認識許多不太常見的，雖然不能跟這幾位比，但也算不錯。

“自然沒問題，只要師父想要的，我肯定會帶回來給師父。”厺厽 雲軒閣 厺厽

第二件事就是昌平府如今正在修整，他們最近也沒時間去縣城，昌平府離吳家不遠，希望他能多費心督促一下，不要出亂子。

這對吳良杺來說不難辦，他自然滿口應下來，做完今天，明天就去酒坊報到。

八月的花季，新的百花釀很快就會橫空出世，到時候以吳良杺的名聲把這些酒推銷出去，也不辜負吳老爺當初的重託，讓吳良杺脫胎換骨。

他們月底就會離開月亮小鎮，去到昌平府從新開始，接下來的時間就是努力讓向三哥的手藝提高，還毫無保留把當初聶錦程坐時令小吃的絕活讓向三哥學會。

三嫂知道夫君會做哪些菜式，聶錦程跟採蘭就在外面幫著重新擬定選單，之前部分菜式暫時下架。

采薇跟甦醒則留在後廚，手把手指導向三哥做醪糟跟豌豆黃雲卷，還有其它一些小吃食。

店裡來了客人，基本上都是向三哥一人動手，采薇就在旁邊看著，時不時指導幾句，除非客人多了忙不過來，她才會上去炒兩個菜，其餘時間都在教向三哥。

不過發生了一個小插曲，有客人點了一份薐角酸脯豬肚，向三哥在做菜時出現一點小失誤，誤將蜜脯當成酸脯，結果被客人掀了桌子。

那位客人的小孩對蜜類過敏，吃了蜜脯以後全身起了紅斑，孩子的父母自然惱羞成怒，掀了桌子，向三哥嘴角還捱了一拳。

好在采薇過來觀察一下孩子的情況，看到孩子身上的紅斑，給他喝了一碗濍玉黃芪濃茶湯，讓孩子的紅斑有所緩解，病症很快消退。攫欝攫欝

采薇之前在鄉醫見過這種紅斑，叫做磣斑，是一種過敏性面板症，可以用黃芪來減緩症狀，能不能治癒不清楚，但至少可以短時間消退這種症狀。

好在是藥膳解決了問題，為了表示歉意，他們臨走時，采薇又送了兩竹筒湯藥給孩子，才平息對方的怒火。

經過這件事，向三哥心生退意，心裡也在想著能不能接下應家小館，今天這種事，還好有采薇在身邊替他解決問題，可今後呢！出了問題誰負責。厺厽 書倉網 厺厽

“三哥，犯錯誰都不能避免，包括我在內！今天的失誤，還是因為你不熟悉和辨識相識食材！這可以在後期彌補的。”

做菜就像照顧人一樣，必須用心去做，把它當成一件很神聖的事去做，避免每一個失誤，態度才是最重要的。

“今天這道菜，你是不是想當然了！用賭一把的心態去做菜，當然不行！”

酸脯跟蜜脯，表面上沒有任何區別，雖說以酸跟蜜命名，實際口感別無二致，一般人還真區分不出來。

酸脯果肉因為有酸的侵蝕，果肉不如蜜脯那般飽滿，顆粒小自然是酸脯，剩下的就是蜜脯，這才是區分兩種食材的區別。

“三哥，一定要相信自己，這種事不是一朝一夕就能掌握，只要你肯用心，很快就能成為應家小館的大廚。”

對於辨識食材，采薇也將一些常見的辨識方法告訴三哥，這些都是她從夫君那裡學來的，若是實在分不清，就放棄這道菜，哪怕客人不願意，還是要委婉跟客人解釋，不能為了面子鋌而走險。

“我明白了！”

向三哥用堅定的眼神看著采薇，跟她保證，一定不會讓她失望。巘戅書倉網巘戅

采薇最後給三哥提了一點建議，不管什麼時候，遇到什麼困難，都不能在食材上做手腳，一定要保證食品安全，那是一家食鋪的臉面。