羅慧娘沒聽懂，但她沒有再問，只一邊燒火，一邊看著鐵鍋。

顧錦裡則是拿了一湯匙的醋，放到小半碗水裡調開備用。

兩刻鐘後，鍋裡的豆漿半開，冒出很多小泡泡，顧錦裡用木勺子把泡沫一點一點的撇去，等把泡沫算過撇乾淨後，顧錦裡拿來一個大陶碗，舀了一碗熟豆漿出來，留給家裡人喝。

又煮了一會兒，揭了兩三張豆皮晾起來後，便把調好的醋水，分五次一點點倒入鍋中。

不多時，鍋裡就出現一朵朵凝固的豆花，顧錦裡忙對羅慧娘道：“慧娘，把火撤出來。”

羅慧娘終於等到她這句話，剛忙把還在燃燒的柴火撤出灶膛，埋到土灶下層的灰裡。

“小魚小魚，這就成了嗎？”羅慧娘皺著眉頭指著鍋裡的豆漿，道：“這就是豆腐嗎？長得挺白的，可這麼碎，要怎麼吃？”

顧錦裡道：“你別急，等會兒豆花會變大，再把大豆花壓結實，就能做成豆腐。”

羅慧娘不懂，只在旁邊等著，不多時，果然看見豆花越來越大，她很驚奇，指著鍋裡的豆花道：“它，它們竟然會變。”太神奇了，小魚是怎麼做到的？

顧錦裡看著鍋裡凝固的豆花，也很滿意。她上輩子見過奶奶做豆腐，但奶奶做的豆腐是用滷水點的，她現在沒有滷水，只能用醋水，點出來的豆腐，其實沒有滷水那麼好，但只要能做成就成了。

再以後，她可以用這鍋裡的酸漿點豆腐，用酸漿點出來的豆腐會更好，再不然，還能去藥鋪問問，有沒有石膏，有的話，可以用石膏做豆腐，辦法多得是。

“小魚，木盒子給你做好了。”顧大山是做木工的老手，等她們把豆漿熬好，也把木盒子做出來了，他做了三個，給顧錦裡搬來，問她：“夠不夠？不夠爹再給你做。”

他們家沒有桌子沒有床，這些木材是前天清理好老井的淤泥後去附近砍的，他家砍了三棵樹，都在院子裡放著，想要木盒子，隨時都能做。

顧錦裡看著三個正方形的，有籮筐大小，一指來深的木盒子，道：“爹，您這手藝真是太好了，盒子做得真好。”

不用釘子，直接榫接，介面沒有絲毫縫隙，這手藝，要是放在現代，妥妥的木藝大師。

顧錦裡接過木盒子，拿去洗刷兩遍，再把過濾豆漿的粗麻布建成三塊，鋪在木盒子上，把豆花舀到木盒子裡，用粗麻布蓋好，再壓上木板、大石頭，放在泥磚上控水。

一共裝了三個木盒子，放在院子裡。

崔氏、三奶奶他們都很好奇，大家圍在木盒子旁，看著這三個木盒子，問道：“這就是豆腐？”

顧錦裡道：“嗯，等過個兩個時辰，豆花的水分控開後，就能變成豆腐。”

她提議道：“咱家今晚吃豆腐吧，做個香煎五香豆腐吃，再放上一點辣子，可下飯了。”

崔氏也不知道她說的五香豆腐是怎麼個做法，也知道自己這個二女兒主意大，也就由著她去折騰，對她道：“煉好的油在堂屋裡，你自己去拿，要拿少一些，那點子油，咱家還要吃很久呢。”

葷油是個金貴東西，一般不敢放廚房，不是放在當家住的屋裡，就是放在堂屋的櫃子裡鎖著。

“知道了娘。”顧錦裡又趁機問崔氏要白麵：“娘，您給我幾把白麵兒吧，要幾把就好，我給你們做豆渣餅吃。”