關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
5 紅漆應彩蟈蟈葫蘆

夜色下的倉庫,全是嬉笑聲。

董大嬸正帶著幾個婦人烤餅,餅裡面加了不少肉碎。

平時她們吃的餅都是素餅,不加肉的,這一頓相當於特別不錯的慶祝了,而且這一頓管飽。

肉是剛才董大嬸讓人去外面買的。

剛回來的傭兵,正提著水桶洗去一身的灰塵。

沈宴也痛快地用水擦了擦身體,然後開始在一個木盆裡面和麵。

他提出今晚上的飯他來做,但四五十個人呢,加上又是過節一樣的一天,怎麼可能放心交給他。

不過也留了點麵粉和肉碎給他。

對於多出來沈宴這麼一個新人,自然也成了一些人討論的焦點。

不多時,沈宴小雜役,外地雲遊詩人的身份就傳開了,引來了不少好奇的目光。

沈宴一邊和麵一邊聽著其他人熱鬧交談,從中也得到了不少訊息。

比如,這個四五十人的傭兵團,有一個名字,虎豹傭兵團。

比如,虎豹傭兵團的成員,有些叫趙闊隊長,有些卻叫趙闊指揮官,特別是那些缺胳膊斷腿的傭兵,喜歡這麼叫。

指揮官?十分奇怪的稱呼。

沈宴也沒有在意,或許對於傭兵團的頭子,都是這麼稱呼的?

等董大嬸她們的麥餅烤好了,一人一個麥餅的啃著,特別是小孩,臉上都是美味滿足的表情,小嘴油滋滋的,跟過年一樣。

沈宴其實也餓,肚子都咕咕的叫了,但實在受不了麥餅的味道。

沈宴手上只有一些麵粉和碎肉,他想要做點複雜精緻的食物也不可能,所以選擇了做最簡單最家常的麵條,手擀麵。

手擀麵比機器切割的麵條更加勁道,有嚼頭,在麵館售賣的價格也更高。

要做一道美味的手擀麵,也需要點技術。

比如第一道工序,和麵,先得一點一點的加清水,將麵粉先和成絮狀,然後再和成團,透過不斷的揉捏,讓和出來的麵糰均勻,軟硬適度,這個過程說起來簡單,但面的味道如何,基本取決於這一個過程。

手擀麵分兩種,一種是鹼面,現在沒有鹼,只能做第二種。

等麵糰揉好,需要醒面,大概需要用盆子捂上二十分鐘。

等待的這二十分鐘,沈宴將肉碎分開,肥一點的熬了一點油出來,瘦的剁成肉餡。

然後在肉餡裡面攪合上鹽,在熱油裡面炒成肉臊子。

他要做的正是最簡單的臊子面。

等臊子做好,麵糰也醒好了。

找了一粗細適度的木棍,開始擀麵。

將麵糰一點一點的擀開擀薄,然後像疊被子一樣疊成幾層。

這時只需要用刀一切,就能得到麵條了。

可以切成寬面,也可以切成窄面,寬面味道殷實,窄面柔軟有彈性。

將切好的面一抖開,就是一條一條的麵條子,和麵的時候和得好,韌性十足,不容易斷。

沈宴的這翻再正常不過的操作,倒是引起了不少人的興趣。

“這是在做什麼?”

“不像是烤餅。”

特別是幾個孩子,抓著手裡的麥餅,歪著腦袋圍在一旁看熱鬧,跟遇到了什麼新奇的事情一樣。