何晚棠抱著小粉糰子出門轉了一圈,聽說何家大房也趕回來了,卻沒見他們鬧出任何動靜。
她就知道李氏一定是一個知道審時度勢的人。
剛開始知道錢不見的時候,她一定會暴跳如雷,等她回過神來,知道厲害關係,自然也就消停了。
此事說開對她可是很不利的,這個啞巴虧她也算是吃定了,何晚棠就是料到了這一點,才會將她的銀子全給偷了。
這也是為何她會封了她的啞穴,等她冷靜下來,心緒平穩,第三天之後聲音自然會恢復。
就算她恢復了聲音,也一定不會將此事聲張和報官的。
何晚棠嘴角勾起一抹淡淡的譏笑,李氏想要藉著何老爺子上她家坑銀子,那她就讓她賠的連褲子都沒得穿。
算著時辰,吃過晚飯之後,就可以將麥芽糖煮出來了。
今日的晚飯提前了半個時辰,主要是要將兩口鍋都給騰出來煮麥芽糖。
晚飯過後,將麥芽舀出來用棉布將水全部過濾到乾淨的盆裡。
將所有的麥芽過濾之後,再用雙層的棉布,將過濾的水再過濾一遍,儘量不要讓麥芽水裡滲有雜質。
接下來就是將過濾好的水倒進兩口大鍋裡,開始熬製麥芽。
在熬麥芽之前,她用大鍋炒了五斤的糯米出來,再讓何老三將這些糯米壓成細粉,這是等一下要撒在塘粒上,以免他們相互粘連用的。
先用大火將麥芽水煮開,再轉成中火一直煮,中間不用攪動,煮到有密集的氣泡時,這時候要將灶下的火撤掉,變成小火,鍋裡也要開始不停的攪拌了。
煮到鍋裡的麥芽水變成棕色,提起鏟子一二秒鐘有掛絲狀就可以,將灶下的火全部撤掉,藉著餘溫再攪拌幾分鐘,這時的麥芽糖會更加濃稠了。
熬製麥芽糖時,釋放出來一絲絲甜甜的香味,將堂屋裡聊天的眾人都吸引到了廚房裡。
等溫度降下來,將麥芽糖盛道撒了幹糯米粉的案板上,就可以搓成手指粗的長條,再切成一個一個的糖粒了。
看著一屋子人帶著一些疑惑,又震驚的目光,何晚棠拿著一粒糖就放進了嘴裡。
“大家都嚐嚐。”
何家人都響應號召,一個人拿了一顆放在嘴裡。
他們先是震驚,最後都笑得眉眼彎彎的。
何辰靖更是一臉不可思議的叫著:“二姐,甜的,甜的,真的是甜的,好好吃。”
此時就連葉瑾玄也很是詫異,就用這簡單的小麥和糯米都能做出糖來,簡直太不可思議了。
他抱著探究的心態,從案板上拿起一顆放在了嘴裡。
起先是淡淡的糯米粉的味道,漸漸的變甜,也變得粘牙,不過味道是真的很好,甜而不膩。
百里鬼卿瀟灑的丟了一顆糖到嘴裡,之後很是震驚的看著何晚棠,“小丫頭,不錯喲!有兩下子。”
何晚棠淡淡的瞥了他一眼,“你也有兩下子呀,不過,是個黑心肝的。”
“你……臭丫頭,我誇你呢!”說著很是哀怨的看了一眼葉瑾玄,看來為了這一萬兩銀子,這黑鍋他算是背定了。