特別是鹽，便是賦予了食材味道的關鍵，這裡說的不僅僅是鹽味，而是鹽透過一種簡單的方式，把食材的味道給激發出來，讓食物變得美味。

鹽和食材是如何融合的，並讓食物便的美味的，涉及到太多的物理和化學的原理，不多贅述了。

楊懷仁想到的是一個人融入到一個家庭裡，有點類似於炒菜的時候，把配菜或者配料加到一鍋菜裡，加的好，讓菜變得更美味，加不好，壞了整鍋菜。

這就需要鹽來幫助它們融合了，鹽把不同的食材，以及不同的配料中的味道激發出來，然後用它獨特的方式，讓這些味道融合成一種讓人能夠產生愉悅感的美味。

所以說炒菜很簡單，也很難。

簡單在於誰都能試著去做一道菜出來，難的是做出來的菜能好吃。

如果擴充套件開去，如果一個外族人能融入了新的家庭，那麼是不是說，兩個民族之間的融合，其實也並不是多麼難的事呢？

關鍵還是做這道菜的那個大廚，如何用鹽，來把不同的食材來融合。

楊懷仁覺得，也許他莫名其妙來到這個年代，便是上天安排他來當一個大廚的，做菜的大廚，同時也是經略天地的大廚。

只不過做菜對他來說相對簡單一些，而把天下倒到一起大鍋燴，對他來說還很困難，還有很多事情要做，很多東西要學。

大宋把西夏打敗了，而西夏的統治民族黨項人，也逐漸走向了衰落，知道一千年後，再也沒有了党項人。

很顯然的是，一個曾經輝煌和龐大的民族，狹義上看是已經消失在了漫漫的歷史長河之中。

但廣義上看，他們並沒有消失，而是逐漸融入了更強大的民族之中，變成了他們的一份子。

党項人如此，未來的契丹人，同樣是如此。

而那個幾千年來最強大的民族，也因為有著悠久燦爛，同時又極具包容性的文化，不斷在接納和融合著，逐漸沿著不斷強大的路途前進。

作為這個民族的一份子，楊懷仁是驕傲的。在這個民族的飲食文化裡佔據一席之地，就讓楊懷仁有點飄飄然了。

一頓飯吃完，楊母便催著楊懷仁去沐浴休息。

楊懷仁心道，該來的總是要來的，沒法抉擇的，最終都要做出選擇。

兩個大肚婆是不用考慮了，她們倆如今屬於楊府的重點保護物件，楊懷仁要做的是白天多陪陪她們就好，晚上的事，她們現在免稅。

即便如此，楊懷仁還是很難三選一，要不，讓楊懷仁當地主，晚上讓他們來個四人鬥地主？