有那刺頭不服勸的，或是小人品性的，就單獨拉出來，重點關懷照顧，保證他們服帖，暫時不敢有二心。

轉眼間過去了半個多月，再過一些天就要進入臘月了，天氣也越來越冷了。

葉昭昭這些天，就忙著做豆腐了，因為沈家六叔要的腐乳多，她就僱了馬大娘還有芸娘過來幫忙。

一天給她們六十文的工錢，還額外給兩斤豆腐，可把馬大娘和芸娘高興壞了，倆人幹活特別賣力氣。

鎮上的其他人也都羨慕的很，冬天沒農活幹，都在家閒著的，誰不想能找點活賺點錢啊，也好熬過這個寒冬。

葉昭昭其實也想給小鎮上更多的人提供一份工作，但是，現在她手頭上的活用不了這麼多的勞動力。

所以，在做腐乳之餘，葉昭昭還在思量著，這腐乳值不值得她專門辦個大的廠子來做。

辦廠子，做的多了，就可以統一以更便宜的價錢賣給大的商行，讓他們往外銷售。

葉昭昭將這個想法告訴沈靈均，然後沈靈均又諮詢她六叔的意見。

因為沈巖很喜歡吃腐乳，所以，他聽說後，立刻就表示贊同，向沈靈均保證賣腐乳一定穩賺不賠，是一筆劃算的買賣。

沈六叔離開前，帶走了將近一千斤的腐乳，四五十個大罈子裝了好幾輛車子。

“等明年開春，我還來啊！這腐乳多做點，就算是上萬斤的量，我也給你賣出去。”沈巖走之前，還專門衝葉昭昭說道。

至於白糖，那是稀罕物，先看看他們回帝都後的形勢，但是，幾百斤的存量可以先製出來。

既然走南闖北，掌管著大商行的沈六叔都這麼說了，對做腐乳一事，葉昭昭也有了信心，決定要開個腐乳工坊。

和折鈺商量後，葉昭昭就打算找個地方，在年底前，儘快將腐乳加工廠給辦起來，多招些人手。

“你對僱傭的工人有要求嗎？”折鈺問她。

“沒什麼要求，愛乾淨，還有勤快肯幹活就行。”葉昭昭說道。

“那這個僱傭的工人是誰，能不能由我這邊決定？”折鈺向葉昭昭解釋道，

“透過說教和訓練，確實能聚攏軍心，但是，一味地武力打壓和說空話也不行，我想還是要給獎賞。

若只是給銀子的話，那就太空泛了，起到的激勵效果太單薄。

所以，我想若是有人在訓練中表現出色，就可推薦他的家人進你的腐乳工坊上工。

這樣，他的家人既能賺錢，相比其他人，又絕對有面子。

如此一來，更讓他們有競爭感和榮譽感了，也多了一個為家人努力的理由，你覺得如何？”

葉昭昭聞言，立刻表示贊同，還拍手叫好，

“阿鈺，我覺得你這個想法太讚了！一舉兩得，簡直雙贏！

我之前還有些心煩該僱傭誰呢，若是找親近的，那都來給你套近乎了，還可能因為你僱了張家，不僱李家而得罪人，畢竟大家關係都不差。

你說找有能力的，可是這個做豆腐和腐乳真不需要啥本事。

所以，你這個想法簡直解了我的燃眉之急，就這麼辦吧，非常好！”

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