第二日起來，許真真什麼都顧不上，立即打發二三女婿出去探聽硝石的訊息，讓如玉去後山採涼粉草，吩咐李守業去砍竹子，她再把大米、桃膠、枸杞、蓮子、紅豆等食材加入一把鹽泡發，洗漱後草草吃過早飯，和幾個女兒一頭扎入夥房裡。

全家都忙碌了起來。

萬慶怕楊掌櫃等著急，便駕著馬車回白馬州同他說一聲，許真真讓他順便買了幾斤肥肉、瘦肉、筒骨、下水回來加餐。

不過一會兒，如玉就提回來了一小捆涼粉草。這東西長在後山，一團團一簇簇，多的是。

以前一到夏天，院長都會帶他們採回來這些東西回來，做成涼粉。冰鎮過後口感特別好，又清熱解毒，是夏天消暑的必備品。

這裡的人還不懂得吃，她先推出來，就能掙一波快錢。

讓如玉把泡發好的大米磨成漿，再把涼粉草清洗乾淨，加水搗成泥，過濾取汁，加入草木灰水和米漿一起攪拌。

然後將鍋刷過幾回，確保不帶一點油腥兒，再把水燒開，慢慢倒入涼粉糊，一面倒一面攪拌，火還不能停。

完全煮沸後熄火，把涼粉水盛出放涼。

涼粉就算做好了，她又開始提煉白糖。

這個法子也很簡單，高中課堂上都有做過這樣的試驗。

準備漏斗、黃泥水、紅糖。

漏斗家裡沒有，她就找了個上大下小呈倒三角形狀的甕，在底部敲了個洞，用稻草塞住小洞，把熬煮好的紅糖水倒入甕裡，等凝結時，除去稻草，再澆上黃泥水，渣滓從小洞流出，漏斗裡留下的白霜，就是白糖。

黃泥有吸附色素的作用，也可以用活性炭替代。

過程不復雜，她一個人都可以完成，只是這法子古人還沒有摸索出來。

她先與郭銘合作一段時間，等賺到第一桶金，他又是個有分寸的，她就把提煉白糖和製冰的法子給他，讓他找個信得過的人來學。

要不然她每次都要偷偷摸摸的幹活，他起了疑心不說，自己也累得夠嗆。

有了白糖，做什麼也容易了。

她又做了桃膠雪耳枸杞、蓮子羹、蓮子百合紅豆沙、紅棗枸杞銀耳羹。

讓李守業砍了一根大簕麻竹回來。

這種竹子像樹一樣壯，而且，竹節、竹鞭上長滿了刺，竹殼也全是小刺，一般人都砍不了。

只是他以前砍過賣給別人造房子，很有經驗了。

主要是主幹有大海碗粗，一截就能裝很多東西。許真真家徒四壁，沒有食盒，只能選擇這竹子裝甜品。

讓李守業把竹子分節砍下，選挨著尾部的幾節當竹筒，拿大的這一頭的節骨當蓋子。

等把晾涼的甜品都灌入竹筒，萬慶也回來了。

他在外邊叫門，有左鄰右舍探頭出來，同他打招呼。

就連前幾日與許真真吵了一架的李婆子也對他笑出一臉褶子，還招呼他進自家屋子坐，那模樣，別提有多熱情了。

許真真就納悶了，萬慶這額頭上也沒有寫“我是有錢人”幾個字啊，這些人為何對他如此諂媚？

可仔細想想，便明白了。