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第五百六十一章 製作茶葉蛋

“好咧,得令,老婆大人,你就等著這驚天地,泣鬼神的茶葉蛋出世吧。”陳逸瞬間站了起來,將幾個杯子中的茶葉收集了一下,然後走到了廚房裡。

沈羽君也是跟著一塊來到了廚房,看著陳逸買的那一大堆雞蛋,她不禁有些擔心的說道:“陳逸,你買這麼多的雞蛋,這茶葉就這麼一點,夠不夠煮的啊。”

“羽君,龍園勝雪茶葉自然是重中之重,但也要和其他東西配合,十克左右的茶葉,差不多可以煮八個左右,這樣才能夠讓雞蛋中的茶葉香味足夠,而除了我們剛才喝的之外,我和師傅也是喝過一次,所以,現在能夠用來煮茶葉蛋的龍園勝雪茶葉將近四十克了,差不多能煮四鍋茶葉蛋,也就是三十二個。”陳逸笑了笑,指著自己放在一旁的茶葉包說道,這裡面有著他之前所喝的龍園勝雪茶葉。

在離開道觀之時,他差不多便已經喝了三十多克,再加上與鄭老等人所喝的十克,以及剛才的八克,差不多有著五十克了,只不過在泡茶過程中,茶葉的營養完全被泡盡,自然而然會有一些損耗,不過煮四鍋茶葉蛋還是沒有一點問題的。

三十二個茶葉蛋,看起來不多,卻是足夠他和家人以及一些朋友分享了。

“能煮這麼多,我實在有些迫不及待想要嚐嚐這龍園勝雪煮出來的茶葉蛋,會是什麼味道了。”聽到陳逸的話語,沈羽君有些驚訝,然後面上充滿著期待。

陳逸搖了搖頭,用手指點了點沈羽君的鼻尖,“貪吃鬼,今天就算煮好也吃不了,想要茶葉蛋味道更加濃郁,還需要在煮好後放一夜。”

“這樣啊,那有什麼我能幫忙的嗎,雖然我廚藝沒你的好。”沈羽君有些鬱悶,看了看周圍的東西,不禁問道。

“哈哈,我怎麼能嫌棄老婆大人呢,這裡有兩個煤灶,我們分兩鍋開始,先把雞蛋煮好後,再放一些材料煮茶葉蛋,一鍋煮八個,不要多了,這是能夠入味的最佳數量,煮完之後,浸泡一夜,明天就可以吃了,好在家裡鍋多,要不然,還不知道怎麼辦。”陳逸大笑著說道,然後便開始倒入開水,放入雞蛋。

在煮雞蛋時,陳逸親自將兩鍋雞蛋放入水中,然後開啟火開始煮了起來,之後,便讓沈羽君在旁邊照看著,而他則是開始配起四鍋茶葉蛋的料。

現在他使用著中級烹飪術,雖然不知道對煮雞蛋有沒有效果,但這也是烹飪,怎麼說也會有一些效果出現,這一次煮了茶葉蛋,想要再次吃到,只能等到下一年了,他儘量的要做到完美。

根據他腦海中的一些烹飪記憶,所要煮的茶葉蛋,自然是用料最多,也是最能夠出味的一種方式,主料是雞蛋,還有龍園勝雪茶葉,這是肯定的,而算上輔料,他所煮茶葉蛋用到的材料,多達十三種之多。

其中用到了白芷,甘草等中草藥材,目的也是與龍園勝雪搭配,更加的使雞蛋入味。

等到雞蛋煮好後,陳逸一一的輕敲蛋殼,使上面出現裂紋,如果有資深的廚師在旁邊,一定能夠驚異的發現,陳逸在每一個雞蛋上所用的敲打力道,幾乎一模一樣,而雞蛋的裂紋,也是如此。

之後在鍋內重新倒入水,等到燒開之後,將調料和十克左右的龍園勝雪茶葉倒入了鍋中,繼續燒煮。

等到水再次燒開後,本來透明的開水,已然變成了各種材料的混合體,隨之而來的,是一種讓人難以言表的香氣,那十多種材料的香氣,與龍園勝雪融合在一起,讓人聞了之後,不由自主的要深吸幾口氣。

沈羽君聞到這香氣,心中對於龍園勝雪茶葉蛋,更加的期待,龍園勝雪的味道已然非常美妙,不知道用此茶葉混合其他材料,所煮出來的茶葉蛋,會是怎樣的滋味,不過光是聞到這香氣,就已然可以想象了。

接下來,陳逸將剛才敲碎的雞蛋慢慢放入鍋中,加入一些調味料,如鹽冰糖等等,繼續燒煮。

等到煮了幾分鐘之後,從鍋蓋中,湧出了一陣陣比之前更加濃郁的香氣,讓人實在忍不住想要掀開鍋一探究竟。

煮好之後,陳逸又開起小火,慢慢又煮了十餘分鐘後,蓋緊蓋子,將鍋從火上拿了下來,放到了一旁,準備燜上一夜。

雖然旁邊有著一些鐵盆,但是要將茶葉蛋撈出來再倒入盆中,過於麻煩,而且盆的保溫性,實在沒有鍋好,所以,陳逸沒有倒入盆中,決定將家裡的鍋全部用了,反正最近父母都不用去出攤子。