如果青山飯店真能入選全球五十佳飯店，堂堂大廚師長怎麼會如此衝動、如此幼稚？

只有學精廚藝的人才知道廚師行當沒有真正的第一。這玩意跟作文比賽一樣，除非是命題作文，否則絕難分出誰第一誰第二。

廚師競技，可以比刀功，可以比創意，可以比食材的熟悉程度等等等等，可若是真想比出第一第二，還是那句話，一個土豆就是做出花來，如何能和海參相比？

比如江南地區某位廚師，一輩子就做螃蟹，可以用一把小刀把煮熟的螃蟹肢解，肉是肉，殼是殼，乾淨利落，做出的螃蟹菜餚絕對美味。可他的刀功實在一般，切個豆腐都要慢慢薄慢慢片。

這位廚師是頂級廚師，四十多年專攻螃蟹宴，說是螃蟹第一高手也不為過，可你讓他去參加廚師比賽，興許初選就會被刷下去。

再比如山田大師傅，一輩子做壽司，是世界聞名的壽司之神。可你讓他煎炒烹炸，不是難為人麼？

只衝日本人那句話，分明很不專業，所以白路有此一問。

聽到這句話，翻譯問：“要翻譯麼？”

白路說：“翻譯，必須翻譯。”

於是，翻譯跟電話那頭說上幾句話。

電話是擴音狀態，其實不用翻譯說話，電話另一頭的翻譯早把白路說的話翻譯給那位廚師長聽。

廚師長聽後哈哈大笑，讚揚白路是個好廚師，然後提出比賽要求，一，比試刀功，那位廚師長很驕傲，不相信還有比自己刀功更好的廚師。二，比賽嗅覺，透過鼻子聞，辨別菜餚或是調味料的種類。三，比賽味覺，透過品嚐菜餚，準確說出使用調料的種類及分量。

聽明白這些事情，白路鄙視道：“這傢伙絕對是個半吊子。”

翻譯問為什麼。

白路說：“全世界這麼多種菜餚，這麼多種調料，就不信這傢伙全知道，根本是吹牛皮。”

他說完這句話，電話那頭呱呱一通翻譯，那面的翻譯和廚師長交流幾句後，用漢語說：“正是如此，就要比賽這些事情，除非你不敢比，除非你不是最好的廚師。”

聽到這句話，白路終於吃了一小驚，問道：“你多大？”

青山飯店廚師長說：“按你們中國人的說法，我正是一甲子。”

六十歲？可你就算六百歲也不可能嘗過全世界的食材，這玩意根本是不可能完成的任務。因為地域不同，大家吃的東西也是不同。比如祖國西南某省有道傳奇菜餚，牛癟。

不要說是日本人，就是國人也沒多少人知道這道古怪菜餚。而等你知道以後，基本不會去品嚐。這道菜太傳奇了。

再比如大非洲，鱷魚是正常食物，烤猴子也是，試問一下，全世界有幾人吃過烤猴子肉？

聽那廚師長很有信心的說話，白路問：“你認識山田師傅？”

山田師傅就是那位傳說中的壽司之神，今年五月的亞洲美食節，老人家被請出山做評委。由此品嚐過白路的手藝，自是讚不絕口。和白路也就算認識了。

青山餐廳廚師長回話：“不敢說認識，只是有幸聆聽過山田師傅的教誨。”

聽到這句話，白路有點鬱悶，跟我說話狂的沒邊，對山田卻是絕對的尊敬推崇，當真是不給面子。

好吧，我也挺佩服山田那個小老頭，可是你知道不？我是廚神！你就這麼對待廚神？

很不爽的白路隨口問話：“他教誨你什麼了？”