糯米浸泡兩三個小時，撈出來，瀝乾水分。

之後，就可以準備餡料了。

一般都是紅棗、豆沙餡兒的，或者就是放些鹽，做出原味的粽子，因為這樣做更簡單，而且不用耗費貴重食材。

比如肉粽、蛋黃粽子等，農村都窮，一個月都不一定能吃上一回肉，做肉粽，大部分人都沒這個財力。

不過，吳有勝這次，也準備了一些臘肉和蛋黃，不準備全部都用紅棗、豆沙來做餡料。

除了粽子，客家人也會包一些米果。

和打餈粑差不多，把糯米浸泡煮熟後，搗爛，揉搓成長方形的樣式，用山裡割下來的芭蕉葉子，包起來，正正方方的。

包好後，蒸熟了，撕開芭蕉葉，就可以食用。

......

一個上午的時間，吳有勝兩人，把準備工作，都做好了。

吃了午飯，就開始來包粽子和米果。

粽子，一部分紅棗和豆沙的，一部分原味的，還有的放了臘肉和蛋黃。

至於粽子的樣式，一般都是三角錐形狀的，就和甜筒差不多。

其他地方，也有長條形的，或者是正四角形等等。

把糯米和餡料塞進做好三角模型的粽葉後，用棕樹的葉子，撕成一條條的帶子，綁好。

一個個粽子包好後，這邊，都會用棕樹葉子撕成的帶子，綁在一起，一提粽子，大約五六個。

下午，經過兩個小時的努力，終於把粽子和米果，給弄好了。

之後，就是放在大鍋裡煮了。

煮熟了後，吳有勝用筷子勾起一提包著臘肉和蛋黃餡兒的粽子。

“老爺子，玉秀，來，吃粽子，嚐嚐看，好不好吃。”

“小心點兒，剛出鍋的，有點兒燙。”

“嗯。”

楊老爺子拿了一個，等稍微涼了一些，解下綁著的帶子，把粽葉撥開，露出裡面晶瑩噴香的糯米來。

咬了一口，滿嘴的鹹香，再加上臘肉和蛋黃的味道，可謂是珍饈美食也不為過。

“這個好吃，這麼多年，還是第一次吃臘肉粽子，味道很不錯。”

老爺子感慨了一番。

“好吃就再吃兩個，鍋裡還有很多。”吳有勝說著，也吃了一個，軟糯鹹香，咬下去後，滿嘴的肉香味，和糯米的微甜，以及粽葉的獨有香氣，很是相宜。

吃了兩三個，就差不多半飽了。

ps：明天四更。