李莫玄站出來道：
“由於鵝肝產地的不同，同為法式鵝肝的選料，它們的脂肪含量也截然不同，所用的橄欖油、黃油的比例、油溫、時間都要產生不同的變化，而不是僵硬的公式那麼簡單！”
“但凡這些因素產生變化，所做出來的鵝肝味道更是天差地彆。”
“而你選擇的這款法式鵝肝的材料取自大不列顛，而他們喂鵝會采用百分之七十五的精飼料，脂肪含量更少，所以在油煎的過程當中應該減少十秒鐘的時間，最好直接關火，利用餘溫，再煎八秒直接出鍋！”
“這才是這塊鵝肝的最佳烹飪方式！”
崔夜在一旁點頭道：
“對，李總想要說的，也正是我想要說的！隻不過一般情況下，很少有人能吃得出來。”
崔夜還是給三位評委留了一分麵子。
三位評委也是瞬間麵色慘白，拿著毛巾瘋狂擦拭汗水，無比慶幸剛才沒有發飆，斥責李莫玄，要不然還真就身敗名裂了。
“我……”
莫西一時之間被懟得啞口無言。
而李莫玄對食材的高端理解也是震驚了在場所有人。
觀眾們的感慨和吐槽隻能用一句話來表達自己的震驚。
“臥槽。”
“臥槽？”
“臥槽！”
“奈何老子沒文化，一句臥槽走天下！”
“我說什麼來著，先前劉天王是怎麼自閉的，我就不用多說了吧！”
“我是萬萬沒有想到，李總在食材烹飪上的理解和造詣居然達到了如此誇張的程度？實在是讓人難以想象！”
“老公，我愛死你了……”
“老公，請我吃頓飯，我給你生個足球隊！”
“你那算什麼，老公請我吃頓飯，我給你生一火車皮……”
沉默了片刻，莫西自嘲一笑：
“行，確實，對於這一點，我確實沒有考慮到，因為對手是你，我才沒有認真起來，確實存在了一處失誤，即便如此，擊敗你也足夠了！”
李莫玄卻緩緩搖頭：
“若是普通餐廳的用餐，它確實不錯，但如果是用來參加比賽，既然你承認它是有瑕疵有失誤的作品，那麼它就是一個失敗品，而處理失敗品的唯一方法就是扔掉！”
聽到李莫玄這話，莫西的臉都綠了。
“行，我承認李總對於美食的理解確實不錯，那我倒要看看，你的作品有什麼獨到之處！”
現在莫西已經被李莫玄推到了懸崖邊緣，除了將矛頭轉向李莫玄的作品之外，彆無他法。
三位評委拿著湯匙，看著麵前的肝膏湯都有些顫抖。
經過剛才的十秒事件之後，他們現在對於品鑒美食確實有些陰影了。
但是節目還要繼續下去，他們也隻好硬著頭皮，集中所有注意力，避免自己等會出岔子。
可是當那肝膏湯送到嘴裡的瞬間，三位評委頓時驚呆了，全部渾身一僵，愣在原地。
崔夜幾人都有些疑惑。
這好吃不好吃，好歹給句話呀，半天不說話這算是怎麼回事？
莫西冷笑：
“隻怕是太過於難吃，已經讓三位評委難以下咽了吧，三位評委，如果忍不住不用硬往下咽，實話就……”
砰！
不等莫西把話說完，三位評委一拍桌子，眸中爆發出精光，豎起大拇指。