“我是天香樓老板娘拜托過來的……”
沈樂恭恭敬敬奉上砧板，水盆，三種不同的豆腐，五把不同規格的菜刀，由他挑選。男子都擺手表示不用，隻是做賊一樣環顧一圈，確定周圍沒人，趕緊關門上鎖：
“見笑見笑……”
哪裡見笑啦？
莫非你的手藝還不靠譜？
沈樂心裡嘀咕。一聲沒嘀咕完，麵前騰起一片銀光。隻見男子已經消失在原地，隻有一把銀光閃閃的菜刀，在砧板上飛快上下，揮出一片雪色：
奪奪奪奪奪……
等等，您這是？！
沈樂慢慢張嘴，張到最大，伸手一托，將下巴給托了回去。行吧，一位菜刀成精的器妖，專長是刀工，擅長切文思豆腐，這很合理，這一點也不違和……
這邊驚訝完，那邊菜刀已經切到了底，平平一推，一排豆腐片臥倒，又從頭開始切絲。
切完一鏟、一推，所有豆腐絲都到了菜刀上，挪到水盆上方往下一抖，一盆細到能穿過針眼的豆腐絲，如花綻開！
“搞定！”刀光一閃，落回地麵，又化為那位方正男子——這一次，沈樂怎麼看他那張臉，怎麼覺得像菜刀的刀身。
抖一抖身體，像是要把不存在的豆腐沫子抖掉，笑嘻嘻道：
“來，你上手吧！不夠隨時叫我，我隨叫隨到！一個月，兩個月，一年半載，隨時恭候！”
沈樂抱拳表達了一遍感謝。這時候，原本準備的紅包就不好用了，趕緊翻出來一塊靈玉，再翻了一瓶給李星堂做保養用的劍油，拿來當謝禮。
送這位大廚到旁邊歇著，他這才定心凝神，開始和豆腐絲較勁：
“哎呀，你稍微等一等！勾芡！等我給它勾個芡先！！！”
勾芡是非常必要的。飽水竹簡大概率會被細菌腐蝕，會在竹簡表麵生成一層糊糊，極度影響抓取時的手感。
沈樂等這位大廚起鍋、燒水、勾芡、倒豆腐，一鍋豆腐湯端到他麵前，這才動手開始乾活：
“啊，斷了。”
“啊，又斷了。”
“啊，滑掉了……”
刀兄切了一次又一次，沈樂失敗了一鍋又一鍋。幸好那豆腐湯是在清水裡煮，沒有用雞湯煮，否則沈樂得心疼到胃袋抽搐：
這也太浪費了！
好在沈樂的手眼協調能力，精神力的敏銳度，都比胡教授當年強些，胡教授練了兩個月出師，沈樂半個月不到，就能把一根根文思豆腐穩穩地夾起來。
全部搞定之後，他又換了一種新的練習方法：
把手裡有形的提盤夾，換成無形的精神力，用來打撈這些東西！
提盤夾不管怎麼樣還是有形的，還是會沾到點兒什麼，還是會造成物理上的不可逆損傷。
沈樂有信心，如果換成精神力，他能把對竹簡的傷害降到最低！
這個嘗試，一開始並不容易。精神力可以裹住豆腐絲，但是，總會歪歪扭扭，沒法像提盤夾一樣，把豆腐絲抻為一條直線——
強行操作的結果，不是折斷，就是扯斷。他不得不從頭做起，從把精神力拉成一條直線、一根平板做起。
完成之後，再收斂了精神力的所有銳氣，讓其變得如同最溫柔的流水，緩緩滲透過去，將一根豆腐絲輕柔地包裹起來。
然後，精神力再化作水墊，承托著一觸即碎的豆腐絲，把它平平穩穩，筆直托出水麵，甚至連外麵的勾芡都沒有抹除。
“很好！”
作為出師考驗的演示，終於得到了胡教授的認可。這位中年教授露出了滿意的笑容，指向練習用的竹條：
“來吧，上真家夥！”
真家夥並不比麵線糊和文思豆腐難到哪裡去。
沈樂在保管箱前一站，垂目凝神，那些表麵覆蓋著滑膩黏液、仿佛一碰即碎的飽水竹條，就流暢地、穩定地，一根一根被移出水麵。
非但竹條，連它們邊緣，那滑膩的黏液層，都被完整地保護著，沒有遭到任何損傷。
胡教授睜大眼睛，吸氣，吐氣，再吸氣，再吐氣，終於接受了這超能力的一幕，把所有注意力投向竹條本身。
等所有練習用的竹條——它們甚至是沈樂用精神力破開，劈成不到一厘米寬的一根一根——在平板上整齊排成一列，連方向都完全平行，他終於點頭認可：
“來，我們嘗試一些更難的操作，主要是為了讓你感受這些飽水竹簡的強度，讓你知道用多大的力量，能對它們進行操作。”
他指向了旁邊的保管箱：
“來，我們”
“看到這些竹製家具了嗎？選一件，把它拆開——如果你能把它完好無損地拆開，你給竹簡矯形的時候，就不會把它折斷了！”
這……這確實很難。沈樂眉頭緊皺，在保管箱裡來回尋覓了半天，又用精神力觸碰了半天，終於選中了一把竹椅：
同一批撈起來的有七把竹椅，這是最破的一把，拆壞了，不心疼！
他凝神靜氣，精神力如潮水般湧出，將整張飽水竹椅包裹在內。
然後，精神力再化作一絲一縷，深入到竹椅的每一個榫卯結構，每一根竹篾的縫隙當中。
以無厚入有間，把它們完全隔開之後，再化作最精密的儀器，順著竹材天然的紋理和結構節點，一個一個遊走……
“啊！壞了！”
“又壞了！”
“又折斷了……”
“沒事，練手東西多了去了，我不心疼……”
每拆壞一個部件，沈樂都能從精神力的反饋當中，知道這些部件的強度，知道它們能承受多大的牽拉力量，多大的彎折力量。
終於，一張新的竹椅，仿佛被一雙無形而靈巧的手撥弄著，椅背、座麵、腿足……各個部件平穩地、順滑地分離。
沒有出現任何斷裂，隻有水流被攪動的細微聲音，一個個部件陸續升出水麵。
胡教授看得目瞪口呆，半晌，才長歎一聲：
“好了……你現在，可以去撈那些竹簡了……”