“吃席,吃席嘍!”
李小竹一聽吃席,拔腿就跑,生怕自己被落下少吃一口。
“開席!”
屋裡的婚禮流程已經走完,管事的一聲令下。
院裡幫忙的小夥子們充當跑堂開始上菜,一趟接著一趟,直到先把涼菜上齊。
涼菜是四葷四素,素的有拌三絲,炸花生米,葷的有豬頭肉,醬肺子等一共八道。
待眾人先吃過一陣,一道道熱菜依次開始上桌。
快炒的熱炒四道,木須肉,肉片炒時蔬,栗子白菜和桃仁雞丁。
再之後是第三輪,昨天提前備菜時各種提前加工成形,完成一些工序縮短耗時的‘蒸活兒菜’。
大碗燒肉,大碗肘子,大碗鬆肉,酥炸整雞切塊。
當然,象征福祿壽喜的四喜丸子,寓意有頭有尾,年年有餘的紅燒魚,這兩道菜必須有。
“勞駕閃光了,您嘞!”
“慢回身了,您嘞!”
“小心蹭油了,您嘞!”
在一聲聲跑堂的小夥子們高呼中,讓人胃口大開的菜品上桌。
李小竹在和筋頭巴腦肉頭子十足的四喜丸子較勁,她每聽到外麵有人高呼,就會抬頭往屋外看一眼。
自然看歸看,她的嘴巴一會兒都沒停下來過。
李曉海夾著自己的半個四喜丸子,“吃吧,說好的給你吃。”
“我有,哥哥吃吧。”
要是隻有一道四喜丸子,李小竹或許就收下了,可桌上好多肉菜呢,比她口袋裡的喜糖還多,是真的吃不完!
“這倆孩子真好。”
周愛芳的姑姑開口,周玉琴笑著接話道:“我家這倆天天在一起鬥嘴,你家老大才叫聽話呢,之前我回村,老遠看見我就知道喊人。”
這一桌除了周愛芳的姨姨和舅媽,周玉琴不認識,其餘的全都是熟人。
“玉琴姑,這城裡的席麵真實在,咱們也吃不完,你帶著東西沒?等會兒撿肉菜裝一些拿回家晚上給孩子們吃。”
說話的是周愛芳堂嫂,親大爺家的大兒媳婦。
“對,多裝一些。”
“哎呀,這也不是在咱們村裡坐席,不然我非得回家拿個碗過來。”
桌前坐著的送親女同誌們,看著桌上吃不完的剩菜,一個個的全都開口讓周玉琴打包。
“拿著呢,出門前特意拿了個飯盒,我也沒想到能剩這麼多,還尋思著最後裝一碗打鹵麵回家呢,我家男人的太爺爺,最喜歡吃席麵上的打鹵麵。”
周玉琴此時腿上就放著李向東的挎布包,飯盒在包裡。
菜上齊是湯,湯後是主食,京城喜宴的‘收尾’便是打鹵麵。
講究鹵子要用黃花菜,木耳,肉片和雞蛋勾芡,澆在麵條上,象征長長久久。
賓客一人一碗,吃不完帶回家。
PS:還差個結尾,稍後補上,