遺址的臨時廚房飄著淡淡的米香時,裴洛南正拿著剪刀,仔細修剪從野地裡摘來的小雛菊——要插在顧繁星最喜歡的白瓷碗裡,擺在餐桌中央當裝飾。
身後傳來腳步聲,他回頭一看,杜飛拎著兩個保溫袋走進來,裡麵裝著從縣城菜市場買來的新鮮食材,額角還沾著點薄汗,連外套都被風吹得微微鼓起。
“老大,食材都備齊了。”
杜飛把保溫袋放在操作台上,打開一看,裡麵有肋排、番茄、雞蛋,還有靈九兒念叨了好幾天的新鮮橘子。
“我特意跟老板說,要最嫩的肋排,做糖醋排骨得用這種,燉出來才軟爛脫骨,還讓他幫忙剁成了小塊,省得我在這兒折騰耽誤時間。”
裴洛南放下剪刀,走到操作台旁,掀開自己帶來的保溫箱。
裡麵躺著一條鮮活的鱸魚,鰓部鮮紅,尾巴還偶爾動一下,旁邊是翠綠的西蘭花、手剝好的蝦仁,甚至連顧繁星愛吃的嫩豆腐都用保鮮盒仔細裝著,盒底還墊了層濕紙巾保持水分。
“星星最近整理瓷片累,得吃點清淡又補的,清蒸鱸魚最適合,薑絲要切得細如發絲,這樣既去腥又不會讓星星吃到薑絲覺得辣,劃花刀的力度也得控製好,太深會破壞魚肉紋理,太淺又不入味。”
兩人相視一笑,默契地挽起袖子——裴洛南負責處理鱸魚,杜飛則開始洗肋排。
廚房不大,陽光透過窗戶灑進來,落在兩人忙碌的身影上,倒少了幾分上下級的拘謹,多了些兄弟間的熱鬨。
“你跟九兒上次看夕陽,怎麼樣了?”
裴洛南一邊用刀在鱸魚背上均勻劃著花刀,一邊狀似不經意地問。
他早就看出杜飛對靈九兒的心思,之前還偷偷跟孔浩宇說,要“推”杜飛一把,現在見他主動準備食材,心裡也替他高興。
杜飛正在給肋排焯水,往鍋裡加了薑片和料酒,聽到這話,耳尖微微泛紅,手裡的動作卻沒停。
“還行,九兒說下次想來看日出,還想去摘橘子。我想著,等周末不忙,就帶她去,已經跟果園老板打了招呼,留幾棵甜的樹給我們。”
他頓了頓,又補充道,“老大,還是您教得好,主動點確實沒錯,上次給她帶芒果千層,她高興了好幾天,還跟星星說我‘終於開竅了’。”
裴洛南忍不住笑了,撒了點薑絲在魚身上。
“我可沒教你什麼,是你自己上心。對女孩好,不用學,記著她的喜好,比什麼都強。你看星星,就喜歡吃清淡的,連豆腐都要嫩的,這些記在心裡,比說一百句‘我喜歡你’都管用。”
杜飛點點頭,把焯好水的肋排撈出來,開始調糖醋汁。
生抽、老抽、冰糖、醋按比例倒在碗裡,還加了點靈九兒喜歡的番茄醬,他用勺子舀了點汁嘗了嘗,覺得醋味稍重,又小心翼翼加了半勺冰糖,攪拌均勻後再嘗,才滿意點頭。
“九兒怕酸,得拿捏好酸甜比例,不然她吃著不舒服。”
說話間,廚房門口傳來腳步聲,顧繁星和靈九兒拎著水果走進來。
靈九兒湊到灶台邊深吸一口氣:“好香啊!杜飛,你是不是在做糖醋排骨?這汁也太香了吧!比上次我在縣城吃的還夠味!”
杜飛手裡的勺子頓了頓,回頭笑著點頭。
“是啊,知道你喜歡,特意給你做的,一會兒嘗嘗,看看合不合胃口,要是覺得酸,我再給你加點糖。”
顧繁星則走到裴洛南身邊,看著他手裡碼好薑絲的鱸魚:“你怎麼還剝蝦仁了?多費時間,讓廚房的師傅幫忙弄就好。”
“師傅剝的不如我仔細,怕有蝦線硌牙。”裴洛南把剝好的蝦仁放進碗裡,撒了點鹽和澱粉醃製。“你愛吃清炒蝦仁,我得親自弄,才放心。”
靈九兒湊到顧繁星身邊,小聲打趣:“星星,你看裴總多上心,連蝦仁都要自己剝,真愛無疑。”