劉心優則嘗了廣東風味的魚肚,魚肚軟嫩有嚼勁,蠔油的鹹鮮混著時蔬的清爽,讓她讚不絕口:“清淡爽口,還很入味,太合我的胃口了!”
“還有這個,”李文東指著一盤金黃色的菜,“這叫炸雲龍,是用龍蝦肉裹著豆腐皮炸的。外麵的豆腐皮炸得酥脆,裡麵的龍蝦肉很嫩,還藏著香甜的湯汁,吃的時候要小心燙。”
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阿蘭趕緊夾了一塊,輕輕咬了個小口。
酥脆的豆腐皮在嘴裡裂開,香甜的湯汁流出來,龍蝦肉的鮮嫩緊隨其後,讓她眼睛一亮:“哇!這裡麵還有湯汁!太鮮了,龍蝦肉也嫩得不行,外酥裡嫩,太好吃了!”
李夢穎看著桌上的菜,又指著一盤紅色的肉問:“爸爸,這個像櫻桃一樣的是什麼呀?”那盤肉切成了櫻桃大小,裹著紅亮的糖醋汁,看起來酸甜可口。
“這是貝式糖醋櫻桃肉,”李文東夾了一塊,吹涼了遞給李夢穎,“外麵是糖醋汁,裡麵的肉很嫩,酸甜口的,你肯定喜歡。”
李夢穎咬了一口,酸甜的汁水在嘴裡散開,肉嫩得一嚼就化,讓她笑得眉眼彎彎:“好吃!甜甜的,酸酸的,太好吃了!”
耀星看著姐姐吃得開心,也拉了拉李文東的衣角:“爸爸,我要吃豬豬皮!”
李文東笑著拿起小刀,又切了塊乳豬皮遞給耀星:“慢點吃,彆燙著。”
耀星小口咬著,脆響不斷,他一邊嚼一邊點頭:“好吃!脆脆的,甜甜的!”
耀月看著哥哥吃得香,也伸出小手,李文東趕緊切了塊更小的,喂到她嘴裡,小家夥嚼著嚼著,嘴角也彎了起來。
桌上還有核桃醬燴鴨和清蒸大河鰻。核桃醬燴鴨的鴨肉燉得軟爛,裹著濃鬱的核桃醬,香氣撲鼻。
清蒸大河鰻的魚肉潔白細膩,蘸著醬油,鮮得讓人回味無窮。
許慧心嘗了口核桃醬燴鴨,鴨肉一抿就化,核桃醬的香味在嘴裡散開,讓她忍不住說:“這鴨肉也太嫩了吧?核桃醬香而不膩,太好吃了!”
“東哥,彆說了,我都快餓死了!”阿蘭捂著肚子,看著滿桌的菜,咽了咽口水,“咱們趕緊吃飯吧,再不吃我肚子該叫了!”
李文東笑著點頭,掀開佛跳牆的蓋子。
砂鍋裡的湯汁濃鬱,鮑魚、海參、魚翅、瑤柱清晰可見,香氣瞬間彌漫開來。
他盛了一碗,吹了吹遞到嘴邊:“我先喝一碗佛跳牆,燉了三個小時,應該剛好。”
“我也要!”“我也要喝!”眾人紛紛拿起碗,圍到砂鍋旁。
李文東笑著讓開位置:“自己動手,豐衣足食,小心燙。”
眾人趕緊拿起勺子,小心翼翼地盛著佛跳牆。
許慧心盛了一碗,喝了一口,鮮美的湯汁滑進喉嚨,鮑魚的彈、海參的軟、瑤柱的鮮,讓她忍不住感歎:“太鮮了!這佛跳牆燉得也太入味了,滋補又好喝,比我在外麵吃的還正宗!”
張寒韻也盛了一碗,小口喝著:“我媽媽以前也做過佛跳牆,但是沒這麼鮮!東哥,你這手藝也太厲害了,以後要多做給我們吃啊!”
李文東笑著點頭:“好啊,以後有空就給你們做。快吃吧,菜要涼了。”
陽光透過落地窗,灑在餐桌上,銀質的托盤、白瓷的盤子、玻璃的碗都泛著暖光。
孩子們的笑聲、眾人的讚歎聲、筷子碰撞餐具的清脆聲,混著飯菜的香味,填滿了整個彆墅。
乳豬的火苗還在輕輕跳動,佛跳牆的香氣還在彌漫,這個冬日的午後,因為這桌豐盛的飯菜,變得格外溫暖。
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