第二輪：接力做饃規則：揉麵→擀餅→烤饃→夾肉，5分鐘，3個合格肉夾饃）
東哥組：李文東揉麵）x李大苒擀餅）x陳赤赤烤饃）
回民師傅給每組遞上醒好的麵團時，陳赤赤還在叨叨：“師傅，一會兒烤好的饃能不能先讓我嘗一個？我保證不耽誤做饃！”
師傅笑著點頭：“沒問題，隻要你們做得合格，我再給你們烤兩個！”
李文東挽起袖子，拿起麵團往案板上“砰砰”一摔，力道大得案板都震了，旁邊的師傅點頭：“小夥子力道夠！揉麵就得使勁，把麵筋揉出來，饃才筋道！”
李文東揉麵時，手指靈活地轉著麵團，不一會兒麵團就變得光滑發亮。
李大苒在旁邊準備擀麵杖：“東哥，你揉快點，我等著擀餅呢！”
“彆急，”李文東把揉好的麵團分成三個小劑子，“先讓劑子醒兩分鐘，擀出來的餅才不容易破。”
陳赤赤蹲在烤爐旁，已經把炭火撥得旺旺的：“大苒，你擀餅彆擀太薄，不然烤出來會碎，夾肉的時候掉渣！”
李大苒笑著點頭：“知道了，你彆跟個‘監工’似的，一會兒烤饃彆烤焦了！”
開始擀餅時，李大苒剛擀了一個，就有點歪，李文東趕緊過來：“左手扶著餅邊，右手轉著擀，跟你包餃子皮似的，慢慢轉，彆著急。”
李大苒跟著學，果然擀出了圓圓的餅。陳赤赤趕緊把餅放進烤爐：“大苒，你擀得真圓！比上次朝哥擀的‘橢圓餅’強多了！”
剛烤好第一個饃，陳赤赤就喊：“大苒，快夾肉！師傅鹵的牛肉真香！”
李大苒拿起饃，剛夾上肉，一塊牛肉就掉了下來，李文東趕緊遞過紙巾：“小心點，彆燙著！這牛肉鹵了三個小時，掉了可惜。”
陳赤赤趕緊把掉在案板上的牛肉撿起來案板剛擦過）：“彆浪費！我來吃！”
被李大苒笑著拍掉手：“先做饃，做完再吃！”
最後5分鐘到，東哥組做了4個饃，全合格。
師傅拿起一個饃，掰開來：“你們看，這饃‘金圈虎背菊花心’，外麵脆，裡麵軟，合格！”
導演舉牌：“東哥組，加10分！”
陳赤赤立刻湊到師傅旁：“師傅，剛才說的額外烤兩個饃，能不能現在給我？我快餓死了！”
鄧朝組：鄧朝揉麵）x童妃擀餅）x黎名烤饃）
鄧朝拿起麵團，揉了兩下就停了，童妃急得催他：“朝哥，你彆偷懶，快揉啊！一會兒時間不夠了！”
鄧朝耍貧：“我這是讓麵團‘醒’一會兒，懂不懂？跟人睡覺似的，得歇會兒才有勁兒，不然揉出來的饃不筋道！”
黎名在旁邊拆台：“鄧朝，你上次包餃子也這麼說，結果餃子皮全破了，還賴麵團沒‘醒’好。”
童妃忍不住笑：“朝哥，你快揉吧，我等著擀餅呢！不然一會兒黎名大哥烤饃都沒餅烤了。”
鄧朝隻好繼續揉麵，揉了沒兩分鐘，又喊：“童妃，你過來幫我揉兩下，我胳膊酸了！”
童妃無奈，隻好過來幫他揉了兩下：“朝哥，你平時是不是不鍛煉啊？揉個麵都喊累。”
終於揉好麵團，鄧朝把劑子遞給童妃：“童妃，你擀餅彆跟擀紙似的，要圓一點，不然烤出來不好看，導演要扣分的！”
童妃噘著嘴：“朝哥你彆吵，我緊張！一緊張就擀不圓！”
果然，第一個餅擀成了橢圓，鄧朝笑得直不起腰：“童妃，你這餅是要包油條吧？這麼長！”
童妃氣鼓鼓地把餅遞給黎名：“黎名大哥，你看朝哥，他老吵我！”
黎名接過餅，笑著放進烤爐：“沒事，橢圓的也能烤，就是夾肉的時候少夾點，不然肉會掉出來。”
烤饃時，黎名時不時翻一下餅，還提醒童妃：“餅快擀好時喊我，彆等涼了，涼了的餅烤出來不脆。”
童妃趕緊點頭：“知道了黎名大哥！”
最後5分鐘到，鄧朝組做了3個饃，其中一個有點焦邊。
導演皺著眉：“這個饃焦了，算不算合格？”
旁邊的師傅趕緊說：“沒事，焦邊是正常的，陝西的肉夾饃有時候就故意烤點焦邊，香！”
導演舉牌：“合格2個，加8分！”