但架不住火鍋這東西，隔三差五的就要吃，因此生意紅火得很。
有樣學樣，其他的酒樓飯館見著崔家食肆的生意如此興隆，當然也想分杯羹，因此跟著也推出了各式各樣的火鍋，可生意就是比不過崔家的。
麻辣的不夠爽，粥底的吃不到鮮味，羊湯鍋的沒麻醬，總之就是哪兒哪兒都缺著些，因此畫虎不成反類犬，倒是把崔家食肆的生意又給往上推了一把。
就連往公廨送午飯，崔粥時不時都會送小火鍋過去，這暖暖一鍋下肚，菜肉米飯麵條子管飽，吃得個個都說人都養出冬膘來了。
見此，崔粥也高興。
這一日，崔家人圍坐在爐子前，他們在試吃新的火鍋。
酸菜豬腳口味的，豬肚雞口味的，番茄濃湯口味的，崔粥甚至還研究出了關東煮口味的。
這四樣做法也不複雜，但是卻大大的提升了食客們能挑選的空間。
“我喜歡這個口味，吃著嗆口又舒服。”
崔大牛指了指豬肚雞口味的火鍋，崔阿娘就解釋了一句。
“這裡麵放了些胡椒粉，用料多著呢，自然是好的，且這吃了對身體好，倒是蠻適合全家人一起吃。”
旁邊的張小苓跟著點點頭，隨後點了番茄濃湯口味的鍋就說道。
“這個也不錯，等到來年不做火鍋了，這底料可以用來做湯麵，再加點雞蛋和菜白，可以賣個八文錢！”
“苓阿姐腦子轉得真快！”
崔粥說這話的時候，真心實意的覺得這未來嫂嫂有腦子，舉一反三的本事比她大哥強，見此張小苓笑笑，崔大牛就跟自己被誇了似的，也跟著樂嗬。
至於其他人，各自有各自的喜好，但總結下來，大家夥都覺得這四個鍋底可以上，反正備菜簡單也快速，隻需要提前把鍋底給準備好就是。
倒是也沒有麻煩到哪裡去！
至於陸道安，他最喜歡的還是粥底火鍋，那一口鮮雖然不至於和夏天的時候相媲美，但總比沒有的好，所以若是讓他選，還是會選粥底火鍋。
“明年八九月，多屯些河鮮，這粥底火鍋比其他的，更賣得出價錢！”
這話陸道安私底下和崔粥說過，崔粥也覺得是這樣的，可惜了她沒有供氧的魚缸，否則若是用活鮮來做，味道想必更絕！
鍋底有了，食客也不缺。
崔粥甚至出了個火鍋訂餐卡，一次性訂二十套火鍋外送的，可以贈鐵鍋和爐子，但是這卡不便宜，要六兩銀子一張。
聽上去也是個天價套餐，但仔細算下來，一套火鍋外送也就三百文，還能白得一個鐵鍋和爐子。
有的食客算了算，從現在到年底，還有一個來月，這卡能用到明年二月呢，因此也就咬咬牙定下了。
前前後後的，崔粥賣出了三十六張卡。
趁著年節前，又給食肆賺了筆大的，崔家爹娘忙碌了小半年，但賺到的錢可是一輩子都沒有過的，因此一家人圍坐在屋子裡算賬的時候，笑得那叫一個開心。
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