若是決賽輸了，更得留下來交接，得想方設法彆讓利益損失太多。
但他聽著那些風言風語，偶爾提到“秦彥”二字，隱約明白什麼。
“我確實有信件要送回家，到時候分出一半人手，與方老弟同行。”
這就是派人保護的意思。
方銅略微安心了點。
台上。
進入決賽的三位點心師同時上台。
今日，萬寶樓將不限定食材、不限定點心樣式，全由點心師發揮。
食材都是各自點心鋪準備，由萬寶樓檢查過，沒有損壞變質的。
比賽時間，放寬到三個時辰。
有些精致的點心，總是需要更長的烹飪時間。
“錢師傅前麵的比賽，老朽都看過了，真是奇思妙想，年輕人當如此啊。”邢老很客氣的寒暄。
錢鳳萍對他也很尊敬。
“邢老過獎，我不過機緣巧合琢磨出些東西，比不得您經驗豐富，對點心的精益求精。”
倆人互吹，本次大賽黑馬胡師傅想加入兩人談話，卻找不到機會，隻能撓頭。
好在萬寶樓掌櫃宣布，大賽正式開始，讓點心師歸位，緩解了她的尷尬。
回到位置上，錢鳳萍心無旁騖，準備開始。
哦對了，麵包窯昨天已經拆了，那東西不能用來烤蛋糕，而她也不準備做麵包了。
吳東家生怕被人多學了麵包窯構造，早拆一天，安心一天。
而沒有烤箱，再搭建隻怕蛋糕秘方都露一半了。
用蒸的蛋糕，口感上差一層。
錢鳳萍不覺得樓上幾位嘗不出差彆。
所以她連蛋糕一起放棄了。
錢鳳萍要做草莓奶酪麻糍。
先做奶酪。
將純牛奶小火煮至鍋邊冒泡，分次加入檸檬汁。
哦對，檸檬這東西，是閨女從係統兌換的，家裡當水果嘗，結果牙差點酸掉了。
後來閨女一研究，發現她們這裡有檸檬，但都是乾的，當成了藥物。
錢鳳萍就放心的開始小範圍使用。
攪拌牛奶出現絮狀物，然後用紗布包裹起來，擠壓水分，剩下的就是奶油奶酪了。
不過，想試用的話，冷凍口感最佳。
所以她今天的食材有一大桶冰塊，她把奶油奶酪放進去。
然後做麻糍。
將生糯米粉小火炒到微黃後盛出。
糯米粉、糖、牛奶，混合攪拌到沒有小顆粒。
起火加水，放蒸籠，開始蒸。
蒸麻糍的同時，錢鳳萍把草莓洗了，自家種的個大又紅。
接著開始處理黃豆，麻糍外層，要裹一層黃豆粉防止粘連，和增加口感。
今天時間充裕，她是打算自己做黃豆粉的。
可翻了兩下黃豆，錢鳳萍蹙眉。
黃豆被換了，顏色暗淡、乾癟、發黴。
她蹙眉，東西是蛋糕坊準備的，吳東家不會坑她，萬寶樓又檢查過食材，理應不該有問題才對。
可現在就是出意外了。
錢鳳萍想了想，將黃豆收起來。
閨女給的方子裡，除了裹黃豆粉，還可以放熟糯米粉。
這個有現成的，但口感少一層。