第235章不像演的四千字大章）
不知不覺，臨近中午時分。
孫興去後麵補覺了，隻留下孫興媳婦一個人在前台照看生意。
網咖裡，六七個人正盯著電腦屏幕，不用說，這些人自然都是群裡的老食客。
幾個人開黑開的不亦樂乎，感覺好久都沒有這種感覺了。
就在這時，網咖的門被推開，一個黃毛嘴裡叼著煙，晃晃悠悠地走了進來。
他大喇喇地走到前台，彈了彈煙灰，道：“開台機器，包三。”
說著，順手把身份證放到了前台上。
孫興媳婦臉上立刻露出一絲歉意，說道：“不好意思，現在已經沒有位置了。”
“？？？”
黃毛聽到這話，先是一愣，眼神瞬間變得疑惑起來。
他下意識地扭頭看了一眼略顯冷清的大廳。
這機器不都空著呢麼，怎麼會沒有位置了？
這老板娘是在逗我玩呢吧？
黃毛轉過頭，一臉無語地說道：“老板娘，彆逗了。你這玩笑可一點都不好笑。”
“真沒位置了！我逗你乾嘛啊！”
孫興媳婦一臉真誠，表情認真得不能再真了。
總結就是：不像演的。
黃毛見狀，心裡越發覺得奇怪，忍不住又是扭頭仔細看了一圈。
終於注意到了，所有的電腦雖然看起來沒有人在用，但屏幕都亮著光。
我去，這啥意思啊，難道是我眼睛瞎了，看不見人了？
還是說……這些上網的人是我不該看見的？
想到這兒，黃毛額頭上冒出了一層細汗，莫名的詭異感湧上心頭。
某個老食客正好來前台買水。
他剛走近，就聽到了兩人之間的對話，不禁嗬嗬一笑，道：“老板娘沒逗你，真滿了啊，確實沒有空位了。”
“我跟你說……”
老食客正想詳細給黃毛解釋一下。
畢竟這些機位雖然看似沒人，但實際上都是被提前包下。
然而，話還沒等說完，黃毛卻突然感覺在這大中午頭的，一股莫名陰冷的氣息毫無征兆地竄了過來。
從他的頭頂開始，一路順著脊梁骨冷到腳底，讓他忍不住打了個寒顫。
“唉呀媽呀！我不上網了！”
黃毛嚇得手中的煙都掉了，扭頭就慌慌張張地朝著門外跑去，轉眼間便不知道跑到什麼地方去了。
孫興媳婦和老食客麵麵相覷。
“不是，這人發什麼神經呢？不上就不上唄，喊那麼大聲乾什麼啊，搞得跟見了什麼臟東西一樣。”
老食客滿臉莫名其妙，拿出手機付款剛剛選好的飲料。
就在這時，一陣冷風“呼”地一下從頭頂灌了下來，吹得老食客忍不住縮了縮脖子。
他下意識地抬頭一瞅，哦，空調風口。
…………
…………
差不多在同一時間。
林玄洗漱完畢，簡單吃了點東西墊墊肚子，便準備今日包子的製作。
要製作的三種口味包子，光是所需的食材種類就多得讓人眼花繚亂。
光是這些食材，麵粉、各類蔬菜、肉類、調料等等，滿滿當當擺了一片。
待把所有食材都搬到廚房後，林玄做出了一個決定。
他打算明天解鎖新口味包子的時候，就把香辣豆腐包從菜單上去掉。
畢竟目前三種包子，每種各做100個，這樣的量對於他來說，既能保證供應，又不至於忙得焦頭爛額，算是正正好。
再往後，就按順序去掉叉燒包。
再再往後，您猜怎麼著……哎嘿，這周營業結束了！
現在，林玄準備優先處理的破酥包的食材。
破酥包有好幾種不同的餡料口味，但其中最經典的當屬糖腿餡。
之所以叫糖腿餡，是因為用料有：宣威火腿、熟芝麻、蜂蜜、白糖。
宣威火腿又被地稱為“雲腿”或“宣腿”，位列三大名腿之一。
另外兩大名腿分彆是金華火腿和如皋火腿。
宣威火腿選用的是散養在烏蒙山地區的烏蒙豬。
正宗且質量上乘的宣威火腿，口感鮮酥、脆嫩、香甜，油脂的香氣恰到好處，絲毫不顯油膩，鹹淡比例適中，肉香濃鬱醇厚，讓人回味無窮。
由於火腿本身鹽分較高，通常需要提前進行泡水去鹽處理。
或許是考慮到林玄時間不足，送來的宣威火腿已經完成了前期的泡水工序，並且仔細處理過外表，還將其分裝成一個個拳頭大小的火腿肉塊。
這些火腿肉塊此刻呈現出好看的玫瑰色，看上去格外誘人。
接下來，便是將火腿進行蒸製。
林玄提前打開了商用的蒸爐，將火腿肉塊放在了蒸架上。
隨著溫度的升高，蒸爐內水蒸氣滾滾而出，不多時，整個廚房便彌漫起一股濃鬱的火腿鮮香。
火腿蒸好放在一旁略微放涼。
待溫度不再燙手，林玄將其切成小拇指甲蓋大小的火腿丁。
隨後，林玄找來一個乾淨的大盆，按照10.1的比例即250g火腿+25g蜂蜜），將火腿丁與蜂蜜進行混合。
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攪拌均勻後，林玄將大盆密封起來，放進冰箱冷藏。
這一步至關重要，至少需要4個小時的冷藏時間，才能讓火腿丁充分吸收蜂蜜的香甜，達到最佳的口感。
趁著醃製火腿的這段空閒時間，林玄開始如常準備香辣豆腐包與叉燒包所需要的食材。
和麵、醒麵、揉麵……
豆腐餡的炒製……
叉燒餡的炒製……
看似繁多複雜的步驟，林玄卻顯得遊刃有餘，每一步操作都恰到好處地卡著時間，既不匆忙也不拖遝。
待香辣豆腐包與叉燒包的餡料和麵團都準備得差不多，隻等著包好就可以上鍋蒸製的時候。
林玄這才又重新拿出一個乾淨的麵盆，準備開始今天的重頭戲——破酥包的麵皮製作。
雲南破酥包作為滇式麵點的代表作，獨特之處就在於麵皮，通過分層起酥工藝，形成酥層。
酥軟的口感與豐富美味的餡料完美結合。
製作破酥包的麵皮是個精細活，需要采用燙麵和發酵麵兩種不同的麵團。
所謂燙麵，就是將中筋麵粉與滾燙的開水混合在一起。
林玄迅速地用筷子攪拌，麵粉在熱水的作用下很快就結成了團。攪拌均勻後，將其放置在一旁冷卻備用。