放下紙碗的時候,他看向林玄說道:“這是品質很好的華國紅茶,我猜是大紅袍吧?
這種茶和鹵汁搭配起來很合適。還有八角、桂皮這些香料,你放的量把握得非常精準,沒有哪一種香料的味道過於突出,搶了其他味道的風頭。
最後還有一些淡淡的甜味,我想你應該是放了白糖.....”
阿爾芒隻憑著這一口鹵汁,就把調料猜得差不多了,幾乎沒什麼大的偏差。
“哦,這湯汁太棒了,紅茶的味道濃鬱醇厚,香料的味道也恰到好處,不會過重。”
戴夫同樣抿了一口鹵汁後,眼睛一下子亮了起來,忍不住稱讚道。
林玄這下子真是好奇了,忍不住開口問道:“你們該不會是廚師吧?”
畢竟能一下子準確說出紅茶的品種,還能把香料的名字說得清楚,絕對不是一般普通食客能做到的事兒。
阿爾芒笑了笑,沒有直接承認自己的身份,隻是含糊地說道:“算是從事和餐飲相關的工作吧。”
不過,他心裡已經對林玄另眼相看了。
這麼年輕,居然就能調配出味道這麼精準的鹵汁,對食材和調味的把控能力,比好多專業廚師都厲害。
“這調味真的非常棒,而且還很高級。”
阿爾芒又強調了一遍,臉上的笑容愈發明顯,接著說道,“調料的配比簡直恰到好處,我現在已經迫不及待想要嘗嘗這雞蛋的味道了,給我來一個。”
“我也要一個!”
戴夫趕忙在一旁附和。
林玄應了一聲,從鍋裡撈出兩個正熱氣騰騰的雞蛋,分彆裝進紙碗裡,遞給了兩人。
阿爾芒接過雞蛋後,便開始剝殼。
剛剝了一半,他的眼睛突然一下子亮了起來,盯著蛋清上的紋路,看了足足兩秒鐘,語氣裡充滿了驚訝,說道:“這花紋也太漂亮了吧!又均勻又有層次感,簡直太符合美學設計了,你到底是怎麼做到的?”
蛋清上的虎紋一層一層的,沒有任何一處斷裂的地方,一看就知道是特意精心把控過力度敲出來的,絕對不是隨隨便便敲兩下就能有的效果。
林玄見他對這花紋這麼感興趣,便簡單解釋道:“謝謝誇獎,其實就是用勺子的背麵去敲蛋殼,力道得控製好,多試幾次,就能掌握竅門了。”
旁邊,戴夫已經把雞蛋剝好了,一看到蛋清上那漂亮的虎紋,立馬掏出手機,對著雞蛋從各種角度拍了起來,嘴裡還不停地嘟囔著:“早知道我就把相機帶來了!這麼好看的雞蛋,簡直就是藝術品,要是用相機拍出來,肯定特彆好看。”
林玄看著他倆隻顧著欣賞和拍照,於是忍不住提醒道:“兩位,這茶葉蛋趁熱吃是最香的,要是放涼了,蛋香味就會淡很多,口感也會跟著變差的。”
阿爾芒和戴夫這才反應過來,停下手裡的動作,拿起雞蛋咬了一口。
雞蛋剛一放進嘴裡,兩人就像是不約而同地閉上了眼睛,臉上露出了極其享受的表情。
阿爾芒慢慢地咀嚼著,仔細感受著雞蛋在嘴裡散發出來的味道。
鹵汁的香味已經徹徹底底地滲進了雞蛋裡麵,每咬上一口,都能清晰地嘗到紅茶和香料混合在一起的複合香氣。