楊川解釋道：“是甑糕，這是華國北方的一種傳統甜品類小吃，主要是用圓糯米、紅棗和紅豆蒸製出來的，吃起來口感軟糯香甜。”
“甜品？”
阿爾芒挑了挑眉毛，臉上不自覺地露出一絲驕傲的神情，“那我可就要很挑剔了。”
在法餐裡，是甜品的品類，地位可相當重要，絕不是吃完正餐之後可有可無的點綴。
甜品就像是一餐的收尾，標誌著這頓飯正式結束。
一個精彩的甜品，能讓整餐飯給人的體驗直接上升一個檔次。
尤其是在那種正式的宴請場合，如果沒有甜品，是會被認為是對客人不尊重的表現。
楊川察覺出導師已經不由自主的被激起了身為法國廚師的驕傲，但依舊很有自信。
“阿爾芒導師，我相信林老板做的甑糕，會讓您感覺到驚豔的。
林老板對食材的把控和對味道的理解，遠超一般的廚師，您嘗過之後就知道了。”
戴夫聽到楊川提起林玄的影響力，臉上的輕鬆漸漸褪去，取而代之的是一種嚴肅。
他之前隻把林玄當成做出好吃茶葉蛋的街頭攤主，可現在知道林玄在華國有如此多追隨者，甚至能讓食客跨國追逐，這性質就完全不同了。
他語氣鄭重道：“楊，按照你這樣的說法，我已經不能把這位年輕人隻當做一個單純賣街頭小吃的攤主。
顯然，他在你們國家，是一位很有影響力的廚師，那我的專欄，也會從專業的烹飪角度出發，這些標準和寫普通街頭小吃的差彆很大，你明白嗎？”
楊川笑了笑，沒有直接回答，反而反問：“那您昨天吃過的茶葉蛋，從專業的烹飪角度來說，您覺得如何？比如雞蛋的選材、鹵汁的調味，還有煮製的時間把控。”
戴夫愣了一下，下意識地回想昨天吃茶葉蛋的感受。
蛋香濃鬱無腥，鹵汁裡紅茶的醇厚與八角、桂皮的香氣融合得恰到好處，既沒有哪一種味道突兀，也沒有互相掩蓋，蛋黃的熟度更是剛好，帶著微微的糯感。
他坦誠地點頭：“從專業烹飪角度來看，確實無可挑剔。雞蛋選材上乘，鹵汁調味精準，煮製時間把控得也極好，能讓鹵香完全滲入蛋內，卻不破壞雞蛋本身的口感。
我懂你的意思了，楊。這位林老板，確實有當得起專業廚師的水準，我很期待自己的專欄，能介紹一位來自華國的有影響力的廚師。任何一個優秀的廚師，都值得被大眾所知。”
阿爾芒在一旁聽著兩人的對話，沒有插話。
隨後，阿爾芒和戴夫也不再多說什麼，徑直朝著隊伍末尾走去，安安靜靜地排起隊來，等著嘗嘗看楊川說的中式甜品。
藍心悅站在楊川前麵，她聽不懂法語，可從阿爾芒說話的語氣，再看到後來戴夫一臉嚴肅的表情，總感覺這氣氛不像是那種輕鬆愉快的閒聊。
等阿爾芒和戴夫一走，她就小心翼翼地問楊川：“你們沒事兒吧？剛才看那位阿爾芒先生的表情，你們聊得好像有點不愉快。”
楊川輕搖了搖頭，語氣很輕鬆地說：“沒事兒，阿爾芒導師和戴夫就是一時間不太能接受一些事實罷了。”
楊川其實根本不在意阿爾芒和戴夫的態度。
想當初自己在梧桐餐廳的時候，那態度可比他倆惡劣多了，也固執得多，可最後嘗了林老板做的菜之後，還不是徹底心服口服了？