藍心悅似懂非懂地點點頭,心裡的擔憂消散了,取而代之的是對甑糕的期待:“也是,林老板肯定是最厲害的!”
就在他們說話的功夫,隊伍前麵已經有老食客買到了茶葉蛋和甑糕。
這些老食客就在廣場站著,當場就吃了起來。
一個老食客咬了一口茶葉蛋,眼睛一下子就亮了起來,嘴裡含糊不清地說道:“就是這個味兒!!這口下去,跟瞬間回國似的,這鹵香味,還有這雞蛋的香味,簡直絕了!”
他之前還擔心林玄到了法國,會為了迎合這邊的口味做出調整呢,現在嘗了之後,心裡這才踏實了。
林老板的手藝那是沒得說,不會因為換個地方就變差。
另一個老食客也跟著讚歎道:“你看這蛋白,上麵的虎紋也好看,林老板做東西就是講究,就一個小小的茶葉蛋,都做得這麼精致。”
楊川昨天就已經嘗過茶葉蛋了,這會兒所有的注意力都集中在甑糕上。
林玄把甑糕盛在紙碗裡,遞到了楊川手裡。
楊川接過紙碗,濃鬱的棗香撲麵而來。
不是那種廉價紅棗的甜膩味兒,而是曬乾的紅棗經過長時間蒸製之後,自然而然散發出來的醇厚甜香,再混合著糯米的那股清香,聞得人忍不住直咽口水。
再看碗裡的甑糕,層次分明。
最上麵那一層鋪著幾顆完整的紅棗,的棗肉看著特彆飽滿。
中間層是雪白的糯米,而且每一層糯米裡麵都覆蓋著細碎的棗肉和紅豆,紅白相間的,光看著就特彆有食欲。
藍心悅也如願拿到了自己那份甑糕,眼睛緊緊盯著碗裡,忍不住感歎道:“哇,好香啊!光聞著這味兒,就知道肯定好吃!”
楊川拿起筷子,切下一塊甑糕放進嘴裡。
牙齒剛碰到糕體,最上麵那層紅棗就化開了。
棗泥特彆綿密,甜味緩緩在舌尖上散開,一點都不會覺得發膩,還帶著紅棗微微酸味,這味道恰到好處。
再嚼,糯米的口感軟糯卻又不會過於軟爛,牙齒能清清楚楚地感受到糯米的顆粒感。
而且每一粒糯米都吸飽了棗肉的甜汁,咽下去的時候,喉嚨裡還留著米香和棗香混合在一起的回甘,一點粘膩的感覺都沒有。
吃到中間那一層的時候,楊川吃到了紅豆。
紅豆的外皮還完好無損地保持著,可裡麵早就被蒸得像細沙一樣了,輕輕用牙齒一抿,就散成了細膩的沙狀,還帶著一股豆香。
這豆香和之前的棗香、米香融合在一起,口感一下子就豐富了起來。
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