林玄聽到沈歌手那一口地道的寶島腔，忍不住笑了起來：“行啊，那你就嘗嘗吧。”
說完，便給沈歌手盛了一份鹽酥雞。
“哎，麻煩林老板，九層塔再給我多放一點唄！”
沈歌手趕忙補充說道，“鹽酥雞就得配九層塔才最香，要是少了九層塔，那可就沒那個味兒了！”
他對鹽酥雞的吃法門兒清，九層塔就是這道菜的點睛之筆，多放一點吃起來才好吃。
林玄笑著又從盆裡抓了一把炸好的九層塔，說道：“給，看看夠不夠？要是不夠，我再給你加。”
“夠了夠了！”
沈歌手樂嗬嗬地接過這份鹽酥雞。
剛出鍋的鹽酥雞熱氣騰騰，那股香氣直往鼻子裡鑽。
最先聞到的是九層塔獨特的辛香，裡麵還夾雜著一點蒜酥的香。
新鮮的九層塔經過高溫油炸之後，褪去了原本的生澀感，反而多了幾分柔和的薄荷氣息，仔細聞還帶著點茴香的味道。
緊接著，五香粉和白胡椒的味道也冒了出來，隱約間還能聞到米酒醃製後留下的那一絲淡淡的酒香，最後就是雞腿肉本身散發出來的油脂香，這幾種香味混合在一起，勾得人饞蟲都快出來了。
每一塊雞肉都裹著一層薄厚均勻的金黃外皮，沒有任何一塊有暗沉或者焦黑的地方，一看就知道炸的時候火候把握得恰到好處。
深綠色的九層塔葉夾在一塊塊雞肉中間，炸過之後葉片有點發皺，但依舊保持著鮮亮的綠色，跟金黃的雞肉放在一起，顏色對比特彆鮮明。
帶皮的肉塊邊緣微微卷起，雞皮被炸得蓬鬆鼓起，光看著就覺得特彆酥脆，好像輕輕用手一碰，那雞皮就能碎掉似的。
“就光看這賣相和聞這香味，簡直是無可挑剔啊。”
沈歌手心裡暗自嘀咕，然後拿起一塊還熱乎的鹽酥雞，送進了嘴裡。
牙齒剛碰到外皮，就聽到哢嚓一聲脆響，薄脆的外皮在嘴裡瞬間化開，一點都不粘牙，而且也沒有因為熱度而變軟，口感特彆蓬鬆。
咬開外皮之後，裡麵的雞肉展現出鮮嫩的口感，帶皮雞腿肉的脂肪分布得很均勻，之前醃製用的調料已經完全滲透到肉裡麵去了。
咬下去的時候，還有溫熱的肉汁流出來，肉汁裡滿滿裹著香料的味道，鮮得人忍不住眯起了眼睛。
這雞肉吃起來一點都不柴，也不會覺得過於油膩，嚼起來還帶著彈性，雞皮的部分更是酥脆中帶著軟嫩，整個口感層次特彆豐富。
混在雞肉裡的九層塔葉，炸過之後還保留著一點韌性，嚼起來有明顯的辛香味道，剛好能解掉雞肉的油脂感，還能提升鮮味，讓整個味道吃起來更加清爽。
沈歌手幾口就吃完了一塊，緊接著又迫不及待地拿起第二塊。
這時候，他心裡一開始那點不服氣早就消失得無影無蹤了。
他剛才還覺得楊川投降的太快了，哪怕不如林老板，但至少也該嘗過之後再說。但現在看來，完全是楊川太了解林老板的水平了。
吃完第二塊，沈歌手忍不住對著林玄真心實意地說：“林老板，你真的不考慮去寶島開個鹽酥雞店嗎？
就這手藝，肯定能爆火全島，到時候我天天去排隊！”
要是能在家門口吃到這麼好吃的鹽酥雞，他再也不用惦記那些老店了。
這話剛說完，院子裡的老食客們頓時不樂意了。
“哎！你這話說得不對啊！”
“林老板不管賣什麼都能爆火，不止鹽酥雞！”
“就是啊，你可彆想把林老板拐到寶島去，我們還等著他在國內擺攤呢！”