顧雅慈一臉傲嬌,把大家給逗笑了。
茴香小油條得到眾人的一致好評,說是每人隻能吃一根,結果幾個男人覺得太小,又多拿了兩根才罷休。
沈單染又炸了一鍋,才開始準備炒製火鍋底料。
顧豈言早早的把木炭爐子搬到院子裡,把鐵鍋支起來,又把沈單染提前調配好的香料清洗一遍,瀝乾水分,待炭火旺了起來才舍得讓妻子動手。
炒料不僅考驗火候,更考驗炒料師傅的功底,這次準備多炒一些放在冰箱裡存放著,等以後慢慢吃。
沈單染先是將牛油放進鍋裡煉製牛油,待油脂融化成油,將脂渣撈出來放在盆裡撒上五香辣椒粉,給大家當零食吃。
牛油熬製清澈透底,將蔥薑蒜和香菜等放進去炒出香味,撈出來,再放大料,瞬間香味就被激發出來,滿院子飄香。
“染丫頭又做了什麼好吃的,看來今晚有口福咯。”
顧德勝的笑聲從院外傳來,身後跟著柯敏。
老兩口被派去挖水渠,累得滿頭大汗,滿臉疲憊,卻難掩興奮。
顧豈言看著勞累不堪的父母心疼得不行,將洗手盆裡倒了水,準備好毛巾,等兩人洗完手擦乾淨,又把剛才炸好的油脂渣和茴香小油條端出來給兩老充充饑。
顧德勝其他沒說,抓起來一塊油脂渣就嚼了起來,“好吃,不用猜就知道是染丫頭的手藝,這油脂渣味道鮮香不油膩,好吃的很,這又是什麼稀罕東西,看起來像油條又不像,倒是新奇。”
“爸,這是茴香小油條,今天晚上染染做火鍋,這個用來涮鍋子吃,您少吃點彆到時候沒胃口吃彆的。”
“你這臭小子說話就是不中聽,老子是那種沒有分寸的人嗎。”
說著,伸出大手抓了一把小油條,足足有七八根,碗裡瞬間空了一半。
“你這老東西都把小油條抓沒了,還談分寸。”
柯敏累了一天,臉色儘顯疲憊,本來就餓得饑腸轆轆,見老伴兒把小油條抓去大半,氣得顧不上形象,趕緊用手拿了一根吃了起來。
“好吃,味道真不錯,還是染染手藝好,媽一輩子都做不出來這麼好吃的東西來。”
柯敏早就放下了對沈單染這個農村兒媳的成見,對她喜愛有加。
“媽要是喜歡等以後我再做就是,今晚上咱們涮火鍋,有牛肉卷、羊肉卷、毛肚、千層肚,還有您最喜歡的筍乾。”
沈單染對柯敏這個婆婆印象也好了不少,以前隻覺得這老太太傲嬌,現在對她印象卻大為改觀。
在這個為了自身利益連丈夫孩子都可以拋棄的特殊年代,婆婆那麼嬌生慣養的精致老太太為了公公卻能放下身子去乾農活。
哪怕老村長沒給她安排活,她也要跟公公在一起,兩人形影不離,感情甚好,連自己看了都忍不住羨慕。
“原來染染這是在炒火鍋底料,可是有段時間沒吃火鍋了,那就少吃點,等晚上再吃。”
一聽晚上要吃火鍋,柯敏依依不舍地將茴香小油條放回盤子裡,等著晚上多吃點。
炒火鍋底料是個費功夫的活,顧豈言接過鐵鏟慢慢攪動鍋裡的調料。
濃鬱的香味把屋裡坐著聊天的宋父周父和方家人都吸引出來,紛紛圍著看怎麼炒料的。