“晚飯一起吃的話，我先回房間洗個澡，然後再過來找你們吧。”
盛洛忻說。
“行，那我們先去做菜。”
盛晗昱說著，又給葉瑾珥發了個消息說一會兒大家一起過去吃飯。
葉三清為了看魚，特地下樓到了酒店大堂來等他們。
正好拿上魚直接去廚房，做好了再和彆的菜一起送到房間。
因為廚藝比賽練習之事，他們早就和廚房打過招呼說是有可能會借用。
葉三清來到廚房，穿上圍裙卷起袖子，說道，“準備怎麼做？”
“主要有兩種，大的做水煮魚片。小的做乾炸。”
盛晗昱也準備齊全，正從桶裡往外撈魚。
“基本技法啊？”
葉三清有些詫異，“我還以為你有什麼創新的做法。”
“有是有，但是我覺得現在應該以熟悉材料和基本技法為主。至少現階段是這樣。”
“其實主要是我要熟悉吧？明白了，你說，我做。”
葉三清點頭道。
盛晗昱當然不需要熟悉技法，他唯一問題就是擺盤和雕花……
但這點其實並沒有那麼重要，過得去就行了。
因為這綜藝的主題也並非最精致的美食……
“好，先殺魚。不要砍頭，先擊昏它……”
盛晗昱看到葉三清拿起菜刀就想斬了魚，大驚道。
“這個不砍的嗎？”
葉三清奇道。
一般這種大魚，魚頭都是拿出來另外做湯的吧？
“你殺完再砍啊。”
又不是在大潤發殺了十年的魚……
不是，一般來說也不是每個廚師都能手起刀落把還在蹦躂的魚一刀斬首的……
“好，然後去鱗片？”葉三清依言照辦。
“對……然後片成這個大小，我來片一個給你看。”
盛晗昱演示了一遍。
其實這魚也沒有很大，畢竟是野生的，體型並不及魚塘裡麵養出來的。
但是肉質緊實，所以可以片成極薄的薄片，依舊不會鬆散，而且夾起來還會晃動，看起來相當的有彈性。
“這個魚，我好像看到有視頻，拿魚片下火鍋。”
葉三清一邊片魚一邊說，“不過得放冰塊上麵。”
“對，這魚可以做的，下了火鍋也不容易煮散。當然，也不可以煮很久。”
盛晗昱收拾了魚頭魚尾和骨頭說，“這個拿去做成湯底。”
“好，片好了。”
葉三清捏起一片魚片給盛晗昱看，幾乎接近透明。
“你還真的是看一次就會啊。”
儘管已經領教過了葉三清的學習速度，盛晗昱還是感慨了一句。
刀工他可是練了很久的……
雖然他也算有天賦了，沒有真的苦練十年，但是也沒有做到一次性就成功的地步。
“我向來如此，所以……”
葉三清忽然笑了笑，“我以前還真沒什麼沒把握的事，就是最近……”