鄒建民早上忙碌了好一陣子後，終於有時間稍作歇息。因為接下來的事情，汪美芳都會妥善處理，所以他便趁著這個空檔，匆匆趕往少年宮幼兒園。
到了幼兒園，他沒有直接進去，而是站在窗外，悄悄地觀察著兒子。隻見兒子正坐在小桌子前，開心地吃著午飯，那副模樣看起來吃得可香啦！
看到兒子如此乖巧，鄒建民心裡的一塊大石頭總算落了地。他原本還擔心兒子會哭鬨不止呢，現在看來完全是多餘的。
確認兒子一切安好後，鄒建民轉身離開幼兒園，趕回自己的攤位。由於今天增加了午餐供應，除了麵條、素粉外，還有年糕和餛飩，所以中午來吃飯的人比往常多了不少。
鄒小紅和薑論標也都留下來一起吃素粉。正當鄒建民準備坐下吃飯時，突然想起昨天自己嘗試做的手工麵，不知道味道如何。於是，他二話不說，立刻從攤位裡拿出那團麵，放進鍋裡煮了起來。
薑論標見狀，好奇地走過來，問道：“建民，你這是在乾嘛呢？”
鄒建民笑著回答：“我昨天試著做了些手工麵，還沒嘗過味道，現在煮來試試看，看看能不能行。”
薑論標一聽，頓時來了興趣，笑著說：“哦，有麵條啊，那太好了！我就吃麵條吧，正好嘗嘗你這手擀麵的味道如何。按道理說，手擀麵應該更有嚼勁，也更能體現出麵粉的香味呢！”
鄒小紅笑著嗔怪道：“薑論標啊，你這人可真是的，一聽到麵條就這麼興奮。”
薑論標連忙解釋道：“哈哈，我就是特彆喜歡吃麵食嘛。我在部隊的時候啊，胃不太好，經常胃痛，所以每餐都吃麵條。時間一長，我對麵條就有了很深的感情。而且我們部隊食堂的廚師做的手工麵那可真是一絕啊！不知道建民做的這個手工麵味道怎麼樣呢？”
就在他們說話的當口，鄒建民的麵條也煮好了。他小心翼翼地把麵條盛到碗裡，端到薑論標麵前，熱情地說：“姑父，您快嘗嘗我的手藝如何？”
薑論標滿心歡喜地接過麵條，先是仔細端詳了一下麵條的顏色，點頭稱讚道：“嗯，從外表看，建民這麵條的賣相已經相當不錯了……”接著，他用筷子夾起幾根麵條，輕輕吹了吹，然後送進嘴裡，慢慢咀嚼品味著。
鄒建民見薑論標半天都沒說話，心裡不禁有些忐忑。他暗自思忖：“看姑父這反應，多半是覺得我的麵條不怎麼樣吧。”於是，他迫不及待地想知道薑論標的評價，連忙問道：“姑父，您覺得我這麵條還有哪些地方需要改進呢？”
薑論標一邊搖頭，一邊笑著說道：“嗯，這味道確實是這個味道沒錯……不過呢，就是你這麵條要是能再長一點、再厚一點的話，那就真的可以趕上我們部隊的廚師啦，哈哈哈哈……真沒想到啊，建民你燒麵條的水平還真是有一手呢，哈哈哈哈……要是再在這麵條裡加點肥腸進去，那可就是一道不折不扣的美食啦！”
聽到薑論標的這番話，鄒建民心裡不禁有些驚訝。他原本以為小姑父隻是個普通的食客，沒想到他居然對美食還有如此獨特的見解和品味。鄒建民覺得小姑父的建議很有道理，於是他決定采納，並打算今天下午就自己動手做一些手工麵，留著明天用。
吃完午飯後，鄒建民突然想起要看看今天的收入情況。他走到放錢盒的地方，拿起錢盒，大致數了一下裡麵的錢。
一旁的鄒小紅見狀，連忙湊過來問道：“怎麼樣，今天賣了多少啊？有沒有比昨天多很多呀？”
鄒建民麵帶微笑地回答道：“嗯，到目前為止已經有三百多啦……”
薑論標在旁邊聽到這個數字，也笑著插話道：“哈哈，這已經很不錯啦！如果下午再做點點心賣的話，今天的收入肯定相當可觀呢，四百應該不成問題吧！”
鄒建民微笑著點了點頭，語氣肯定地說道：“嗯，應該沒問題的！今天真是多虧了你們兩個人的幫忙啊！要是沒有你們，我一個人可絕對做不了這麼多生意呢！你們看，前麵你們沒來的時候，我根本就忙不過來，好多生意都因為來不及做而白白溜走了……”
鄒建民一邊和薑論標愉快地聊著天，一邊手腳麻利地動手擀起了餛飩皮。有了昨天的實踐經驗，他今天的技術明顯更加嫻熟了。
昨天擀的餛飩皮還有一些破損的地方，但今天卻完全沒有這種情況發生，不僅如此，這些餛飩皮比昨天擀得更加均勻，而且也更薄了。
薑論標看著鄒建民熟練的動作，不禁笑著誇讚道：“哇，建民，你這混沌皮擀得可真好啊！我還一直以為你是買現成的呢！我以前見過很多老師傅打混沌皮的時候，都要不停地拉一拉，那樣擀出來的混沌皮才會薄如紙張，那可真是技術高超啊！”
薑論標這番話本來隻是隨口一說，並沒有特彆的深意，但說者無心，聽者有意。鄒建民聽了之後，突然意識到自己在擀餛飩皮的技術上還有很大的提升空間。他心中一動，決定嘗試一下薑論標所說的那種拉一拉的方法。
於是，鄒建民小心翼翼地試著拉了一下手中的餛飩皮，這一拉，讓他立刻感受到了一種前所未有的興奮。他仿佛從中領悟到了某種奧秘，於是再次用力拉伸，結果發現混沌皮竟然真的變得越來越薄了！
薑論標看著鄒建民那熟練的手法，心中不禁暗自驚歎。原本還想說點什麼的他，突然發現自己竟然有些詞窮，一時之間不知該如何表達。
就在這時，薑論標注意到鄒建民再次拉伸並掀起混沌皮時，那混沌皮竟然變得透明起來，宛如紙張一般薄透。這讓他瞪大了眼睛，難以置信地看著眼前的一幕。
鄒建民自己也被這薄如蟬翼的餛飩皮嚇了一跳，他甚至懷疑自己是不是在做夢。畢竟，能夠擀出如此薄的餛飩皮，對他來說也是一次前所未有的體驗。
不過，鄒建民很快回過神來，心中暗自慶幸，也許這隻是運氣好罷了。他小心翼翼地將那一大張混沌皮卷起來，然後在中間輕輕劃上一刀，隻見那混沌皮像花瓣一樣層層展開，每一層都薄如蟬翼，細膩分明。
接著，鄒建民將那長長的混沌皮一分為二，再將其切成等邊四方塊，每一塊都大小均勻，仿佛是經過精心測量一般。
薑論標見狀，趕忙上前拿起一張餛飩皮，仔細端詳起來。他發現這混沌皮不僅薄，而且質地柔韌，手感極佳。於是，他也不再猶豫，立刻動手幫忙包起餛飩來。
而鄒建民則開始著手製作手工麵。為了讓麵條更具柔軟性，他在麵團裡加入了少許鹽和堿，然後用力揉和起來。